یک سوپ مخصوص برای سرماخوردگی
پارسینه: به گفته محققان آمریکایی سوپ مرغ میتواند بهترین روش برای مبارزه با نشانههای آنفلوآنزا و سرما خوردگی باشد.
به گزارش به گفته این محققان یک ماده تشکیل دهنده سوپ مرغ به نام کارنسین میتواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند تا عوامل ایجاد سرماخوردگی از بین ببرد.
عدهای بر این باورند که سوپ خوردن به خودی خود موجب درمان سرماخوردگی نمیشود و فقط در تسکین گلو درد و سرفه موثر، اما پژوهشها عکس این موضوع را ثابت میکند و سوپ مرغ از داروها و آنتی بیوتیکها هم موثرتر عمل میکند.
مواد لازم:
مرغ ۱ عدد
جعفری چند شاخه
فلفل ربع قاشق چایخوری
سیب زمینی خرد شده ۲ عدد
جگر مرغ ۳ عدد
زرده تخم مرغ ۲ عدد
پیاز درشت خرد شده ۲ عدد
نمک ۱ قاشق چایخوری
عصاره لیمو ترش ۲ قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
قطعات مرغ با پیاز و جعفری را خرد کرده و نمک و فلفل را در یک ظرف بزرگ ریخته، آب به آن افزوده و روی آتش ملایم به مدت ۱ ساعت بپزد. سپس سیب زمینی و هویج را به آن اضافه کرده ۲ دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید.
سیب زمینی و هویج را از سوپ در آورده، و آنرا کوبیده مجددا آن را در سوپ بریزید. جگر مرغ را در کره سرخ کرده و آن را در سوپ بریزید، در یک کاسه کوچک زرده تخم مرغ و عصارهی لیمو ترش را نیز هم بزنید و در سوپ بریزید.
گوشت قطعات مرغ را از استخوان جدا کرده آن را مجددا در سوپ بریزید. بعضیها به جای سیب زمینی در این سوپ رشته فرنگی میریزند.
عدهای بر این باورند که سوپ خوردن به خودی خود موجب درمان سرماخوردگی نمیشود و فقط در تسکین گلو درد و سرفه موثر، اما پژوهشها عکس این موضوع را ثابت میکند و سوپ مرغ از داروها و آنتی بیوتیکها هم موثرتر عمل میکند.
مواد لازم:
مرغ ۱ عدد
جعفری چند شاخه
فلفل ربع قاشق چایخوری
سیب زمینی خرد شده ۲ عدد
جگر مرغ ۳ عدد
زرده تخم مرغ ۲ عدد
پیاز درشت خرد شده ۲ عدد
نمک ۱ قاشق چایخوری
عصاره لیمو ترش ۲ قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
قطعات مرغ با پیاز و جعفری را خرد کرده و نمک و فلفل را در یک ظرف بزرگ ریخته، آب به آن افزوده و روی آتش ملایم به مدت ۱ ساعت بپزد. سپس سیب زمینی و هویج را به آن اضافه کرده ۲ دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید.
سیب زمینی و هویج را از سوپ در آورده، و آنرا کوبیده مجددا آن را در سوپ بریزید. جگر مرغ را در کره سرخ کرده و آن را در سوپ بریزید، در یک کاسه کوچک زرده تخم مرغ و عصارهی لیمو ترش را نیز هم بزنید و در سوپ بریزید.
گوشت قطعات مرغ را از استخوان جدا کرده آن را مجددا در سوپ بریزید. بعضیها به جای سیب زمینی در این سوپ رشته فرنگی میریزند.
ارسال نظر