حلوا سیاه
پارسینه: حلوا سیاه یکی از دسرهای خوشمزه استان اردبیل است .این حلوا به تنهایی یکی از بهترین سوغاتی های این شهر به حساب می آید.
مواد لازم
- آرد نان سنگک : 4 پیمانه
- آرد جوانه گندم : 1 پیمانه
- آب : 1 پیمانه
- کره یا مارگارین : 180 گرم
- ادویه مخصوص : 1 قاشق سوپ خوری
- پودر گردو : 100 گرم
- پودر کنجد : 50 گرم
- شیره انگور : نیم لیتر
- خلال پسته : 1 قاشق سوپ خوری
مراحل
- گام 1
در تابه مناسبی ، هر دو آرد را با هم ترکیب کنید.آب را به آن اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید تا گرم شود.
- گام 2
سپس کره را در چند مرحله اضافه کنید و آرد را پیوسته هم بزنید تا یک دست شود و رنگ آرد تغییر کند و به صورت خمیر در آید.
- گام 3
ادویه ، گردو وکنجد را نیز بیفزایید.
- گام 4
در پایان ، شیره را با مواد ترکیب کنید و پس از 5 دقیقه ، شعله را خاموش کنید.
- گام 5
در این مرحله حلوا را در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با خلال پسته تزئین کنید.
ارسال نظر