.svg)
طرز تهیه آش کدو حلوایی
پارسینه: آش کدو حلوایی یکی دیگر از آش های سنتی استان مرکزی می باشد .
در بسیاری از شهرهای ایران آش و غذاهای آبکی جز غذاهای اصلی به شمار می رفته است و برنج کمتر مورد استفاده قرار می گرفته به همین دلیل است که در تنوع غذایی بسیاری از شهرها از جمله اراک آش دارای تنوع زیادی ست.با بیشتر موادی که در طبیعت موجود است می توان آش تهیه کرد.
مواد لازم
کدو حلوایی: نصف پیمانه
لوبیا چشم بلبلی: نصف پیمانه
پیاز کوچک: ۱ عدد
روغن: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
مراحل
ابتدا پیاز را خرد کرده و تفت می دهیم.
سپس بلغور گندم و لوبیا چشم بلبلی را با ادویه مخلوط کرده و با مقداری آب می پزیم.(حدود 2 ساعت).
پس از پخت کامل حبوبات کدوهای ریز شده را درون آش می ریزیم.
در پایان ادویه های لازم را به غذا اضافه می کنیم.
اجازه می دهیم همه مواد خوب با هم مخلوط شوند.
پس از پخت کامل همه مواد حدود 30 دقیقه بابت جا افتادن غذا صبر کنید.
منبع: غذالند
ارسال نظر