طرز تهیه ماهی و سیب زمینی لذیذ

ماهی و سیب زمینی یا فیش اند چیپس به راحتی و در کمترین زمان ممکن آماده میشود و شما میتوانید در کنار خانواده و دوستان از این غذای بسیار لذیذ، لذت ببرید. برای آشنایی با دستور پخت این غذا، مطلب زیر را دنبال کنید.

مواد لازم:

۴ عدد سیب زمینی بزرگ ، پوست کنده و خلال شده

۱ فنجان آرد همه منظوره

۱ قاشق چایخوری جوش شیرین

۱ قاشق چایخوری نمک

۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه

۱ لیوان شیر

۱ عدد تخم مرغ

۱ لیوان روغن برای سرخ کردن

فیله ماهی ۱ و ۱/۲ پوند

دستور پخت:

گام اول: سیب زمینی ها را در یک کاسه متوسط ​​آب سرد قرار دهید. در یک کاسه مخلوط به اندازه متوسط، آرد، بیکینگ پودر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سپس شیر و تخم مرغ را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. بگذارید مخلوط به مدت ۲۰ دقیقه کنار بماند.

گام دوم: روغن را در قابلمه بزرگ یا ماهیتابه بزرگ تا ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) گرم کنید. سیب زمینی ها را درون روغن داغ ریخته و سرخ کنید تا ترد شود. پس از اینکه سرخ شد، از روی جدا کرده و روی حوله های کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.

گام سوم: ماهی را در خمیر بپوشانید و آنها را در روغن داغ قرار دهید. سرخ کنید تا رنگ ماهی ها قهوه ای طلایی شوند. در صورت لزوم ، حرارت را افزایش دهید تا دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) حفظ شود. سپس روی حوله های کاغذی تخلیه کنید تا روغن اضافی گرفته شود. سیب زمینی ها را دوباره به مدت ۱ تا ۲ دقیقه برای ترد تر شدن سرخ کنید.

منبع: آشپزی ها