طرز تهیه کیک با شیره پرتقال

دستور تهیه ی این کیک بسیار آسان است و در کمترین زمان ممکن تهیه می شود. هم خود این کیک و هم شربت آن پرتقالی است.

برای آشنایی بیشتر با طرز تهیه کیک با شیره پرتقال ، مقاله زیر را دنبال کنید.

مواد لازم:

۱ عدد پرتقال خرد شده و بدون هسته

۲۳۵ گرم شکر

۲ قاشق غذاخوری عسل

۱ قاشق غذاخوری آب لیمو

۱۲۵ml روغن زیتون یا کره ذوب شده

۲ عدد تخم مرغ بزرگ زده شده

۱۵۰ گرم مخلوط آرد و بیکینگ پودر

۶۶ گرم بادام آسیاب شده

شربت نارنجی و دارچین:

۲۵۰ میلی لیتر آب پرتقال تازه

۱۱۰ گرم شکر سفید

۱ عدد پرتقال خرد شده

۱ عدد چوب دارچین

دستور پخت:

گام اول: فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. یک قالب کیک ۱۸ سانتی متری در ۲۰ سانتی متری را چرب کنید. اطراف و پایه ی قالب را با کاغذ پخت و یا کاغذ روغنی بپوشانید. شکر، عسل، آب لیمو، روغن و تخم مرغ را در یک غذا ساز بریزید. فرآیند را تا زمانی که پرتقال ریز خرد شود ادامه دهید.

گام دوم: آرد و بادام آسیاب شده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا ترکیب شوند. داخل قالب کیک آماده ریخته و به مدت ۶۰ - ۷۰ دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان در مرکزش فرو کنید و تمیز بیرون آید بپزید. به مدت ۱۰ دقیقه درون قالب خنک کنید و روی یک قفسه سیمی قرار دهید. در حالی که هنوز گرم است شربت را بریزید. برش های کیک را گرم سرو کنید.

شربت:

گام اول: تمام مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت کم هم بزنید تا زمانی که شکر حل شود. بگذارید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کرده و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید، یا تا زمانی که شربت کمی غلیظ شود. چوب دارچین را اضافه کنید. شربت را روی کیک در حالی که هنوز داغ است بریزید.

منبع: آشپزی ها