طرز تهیه چوروس، شیرینی اسپانیایی خوشمزه

چوروس نوعی شیرینی اسپانیایی محسوب می‌شود و شکل ظاهری آن شبیه بامیه است. اما برای طعم دهی این شیرینی از شکلات استفاده می‌کنند. در ادامه با ما همراه باشید تا با دستورالعمل تهیه این شیرینی خوشمزه آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه چوروس

۱ تخم مرغ ۴ عدد
۲ آرد ۲۷۵ گرم
۳ شکر ۱ قاشق غذاخوری
۴ آب ۲۵۰ گرم
۵ نمک ١/٨ قاشق چایخورى
۶ دارچین مقداری برای تزیین
۷ کره ۶۰ گرم

طرز تهیه:

کره، شکر، آب و نمک را داخل قابلمه ریخته و روى حرارت قرار بدین تا کره ذوب بشه و دورش شروع کنه به جوشیدن.

حالا آرد را یکباره اضافه کنین و هم بزنین تا خمیر جمع بشه.

بزارین کمى سرد بشه و تخم مرغا رو دونه دونه اضافه کرده.

با همزن بزنین تا خمیر نه زیاد سفت نه شل بشه و از ماسوره قیف راحت بیرون بیاد.

داخل ظرفى روغن مایع ریخته و بزارین داغ بشه.

خمیر را داخل قیف با سر ماسوره شکوفه ریخته و نوارهاى ١٠ سانتى از خمیر داخل روغن بریزین و با کمک قیچى چرب شده خمیر را قطع کنین.

پس از طلایى شدن از روغن خارج کرده و زمانیکه داغه در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید.

طرز تهیه سس شکلات:

مقداری شکلات را بر روی حرارت ملایم آب کنید.

آن گاه مقداری خامه به آن اضافه کنین.

سپس از روی حرارت بردارین و بذارین سرد بشه.

نکاتی برای بهتر شدن چوروس:

نکته ۱: در بعضی از دستورات، آب را به جای تخم مرغ جایگزین می‌کنند و از یک دوم لیوان آب استفاده می‌کنند.

نکته ۲: برای بریدن خمیر از قیچی که اونو چرب کردیم استفاده می‌کنیم تا خمیر با شکل زیبایی بریده بشه.

نکته ۳: تخم مرغ‌ها رو دونه دونه اضافه کنین و هم بزنین تا مایع یه دست‌تر و بهتری داشته باشین.

نکته ۴: وقتی مواد اولیه جوش اومد اونو از روی حرارت بردارین و بذارین کمی سرد بشه، بعد تخم مرغ‌ها رو اضافه کنین.

منبع: کیک یار