طرز تهیه نان لوف کشمشی

قصد دایم امروز شما را با طرز تهیه نان لوف کشمشی آشنا کنیم.

مواد لازم

شیر ولرم ۱ لیوان
آرد ۳ لیوان (آرد سه صفر)
تخم مرغ ۱ عدد
خمیر مایه ۱ ق غ
روغن ۶ ق غ
نمک نصف ق چ
شکر ۷ ق غ
دارچین یا پودر زنجبیل یا پودر هل ۱ ق چ
کشمش یا شکلات چیپسی

طرز تهیه:

شیر را با یک ق شکر و خمیر مایه مخلوط میکنیم در ظرف رو می‌بندیم ۵ دقیقه زمان میدیم تا پف کنه.

تخم مرغ، باقی مانده شکر، نمک، دارچین و روغن را مخلوط میکنیم، خمیرمایه آماده شده را به بقیه مواد اضافه کرده و دو لیوان از آرد الک شده را اضافه می‌کنیم و هم میزنیم بقیه آرد رو هم کم کم اضافه می‌کنیم ورز میدیم و می‌کوبیم تاجایی که خمیر جمع بشه اینکارو می‌کنیم، حالا در جای گرم یک ساعت استراحت میدیم، بعد پف خمیر رو میگیریم به شش قسمت تقسیم به شکل بیضی باز می‌کنیم و روش کشمش میزاریم و از یک طرف رول می‌کنیم.

درون قالب کاغذ روغنی انداخته و چرب می‌کنیم خمیر‌ها را کنار هم قرار می‌دهیم روی ظرف میپوشونیم نیم ساعت استراحت میدیم، برای رومال از یک ق شیره انگور و یک ق شیر و یک ق روغن استفاده می کنیم ، شما می‌تونید زرده تخم مرغ با شیر و زعفران هم بزنید.

در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۶۰ به مدت نیم ساعت، ظرف آب درون فر گذاشته شود.

منبع:nan_ba_asatid