طرز تهیه کازان دیبی، دسر خوشمزه ترکی

در گزارش زیر طرز تهیه یک دسر خوشمزه ترکی را آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

یک لیتر شیر
یک لیوان خامه
یک لیوان شکر
دو ق س آرد برنج
سه ق س نشاسته ذرت
دو ق آرد سفید
وانیل یک دوم ق چ

طرز تهیه:

تمام مواد بجز وانیل رو مخلوط روی حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه و جوش بزنه و مواد از خامی در بیاد وانیل رو افزوده دو جوش خورد شعله رو خاموش میکنیم.

سپس کف ظرف نچسبی دو ق سوپ‌خوری کره مالیده و روش دو سه ق سوپ‌خوری شکر پاشیده و کمی روی حرارت قرار میدیم تا شکر و کره ذوب بشن لازم نیست کاراملی بشن.

از مایه مون روی کره و شکر ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدیم تا شکر کاراملی و به اصطلاح ته دیگه بشه.

بهتره شعله پخش کن بذارید.

در این مدت هم آب اضافی موادمون تبخیر میشه و سفت میشه.

اجازه بدید به دمای محیط برسه در یخچال قرار داده تا سرد بشه خودشو بگیره بتونید راحت برش گردونید.

با پودر دارچین تزیین و نوش جان کنید.

منبع: rangiiin cake