گوناگون

طرز تهیه املت چینی، صبحانه ای متفاوت

پارسینه: املت چینی یک صبحانه معرکه با سبزیجات و ادویه های تازه است. املت چینی غذایی سبک است که می توان آن را به عنوان عصرانه نیز صرف کرد.

در تهیه این املت خوشمزه لوبیا سبزها را از قبل آماده کنید. ابتدا و انتهای آن ها را بگیرید، با چاقو خرد کرده و بشویید. سپس لوبیا سبزها را در ظرفی پر از آب جوش بریزید. چند دقیقه صبر کنید و سپس لوبیا ها را یکی یکی از کاسه بیرون آورده و با آب سرد آبکش کنید.

این املت سرشار از مواد مغذی است که آن را به یک گزینه عالی برای روزهایی که از ورزش برمی گردید تبدیل می کند.

مواد لازم:

لوبیا سبز: ۵۰ گرم
جوانه گندم یا سویا:۵۰ گرم
پیازچه ساتوری شده: یک عدد
فلفل چیلی قرمز خرده شده: یک عدد
زنجبیل رنده شده:یک تکه
سیر له شده: یک حبه
تخم مرغ: ۴ عدد
روغن زیتون:به میزان لازم

مراحل پخت:

مرحله ۱
لوبیا سبز، پیاز، فلفل‌ها و جوانه‌های گندم را با هم مخلوط کنید.

مرحله ۲
در کاسه‌ای دیگر زنجبیل، سیر و یک قاشق غذاخوری آب داغ را مخلوط کنید.

مرحله ۳
در ظرفی دیگر تخم مرغ‌ها را بشکنید و با دو قاشق آب سرد هم بزنید و فلفل سیاه را اضافه کنید

مرحله ۴
یک تابه را روی شعله متوسط گاز بگذارید. وقتی داغ شد روغن بریزید.

مرحله ۵
نیمی از تخم مرغ‌ها را داخل آن بریزید.

مرحله ۶
وقتی تخم مرغ‌ها سفت شدند آن‌ها را در بیاورید.

مرحله ۷
بقیه مخلوط تخم مرغ‌ها را به همین شیوه املت کنید.

مرحله ۸
املت را پهن کنید و مخلوط لوبیا سبز، جوانه و فلفل را روی نصف آن بریزید.

مرحله ۹
نیمه دیگر را تا بزنید.

مرحله ۱۰
روی املت سس زنجبیل و سیر اضافه کرده و نوش جان کنید.

منبع: غذالند