کدام نوع شیر برای شما بهتر است؛ کم چرب یا پرچرب؟
پارسینه: شیر به عنوان یک ماده لبنی پر خاصیتی است که انواع مختلفی را شامل میشود. اما این که تفاوت شیر کم چرب با پرچرب در چیست؟ موضوعی است که ما به آن پرداخته ایم.
شیر سرشار از مواد معدنی و مغذی برای سلامتی است. به همین خاطر گنجاندن این ماده لبنی بسیار مفید در برنامه غذایی تان تاثیر فوق العادهای در روند سلامتی شما خواهد داشت.
شیر نیز مانند بسیاری از مواد خوراکی دیگر در انواع مختلفی قابل مصرف است و میتوان با توجه به نیاز و ذائقه خود از آن استفاده کرد. ولی سوالی که اغلب مطرح میشود این است که تفاوت شیر کم چرب با پرچرب در چیست؟ یا اصلا مصرف چه نوع شیری مفید و دارای ارزش غذایی بالایی است؟ با مطالعه این مقاله به تفاوت شیر کم چرب با شیر پرچرب و هم چنین انتخاب بهترین نوع شیر پی ببرید.
اهمیت و ارزش غذایی شیر
شیر نیز مانند بسیاری از مواد خوراکی دیگر در انواع مختلفی قابل مصرف است و میتوان با توجه به نیاز و ذائقه خود از آن استفاده کرد. ولی سوالی که اغلب مطرح میشود این است که تفاوت شیر کم چرب با پرچرب در چیست؟ یا اصلا مصرف چه نوع شیری مفید و دارای ارزش غذایی بالایی است؟ با مطالعه این مقاله به تفاوت شیر کم چرب با شیر پرچرب و هم چنین انتخاب بهترین نوع شیر پی ببرید.
اهمیت و ارزش غذایی شیر
از اصلیترین ویژگیهای شیر میتوان به وجود کلسیم در آن اشاره کرد که نقش مهمی در استحکام و شکل گیری استخوانهای بدن، سلامتی دندانها ایفا میکند. علاوه بر این وجود فسفر جهت رخ دادن بسیاری از واکنشهای شیمیایی بدن و فعال کردن آنزیمها و هم چنین رشد و ترمیم بافتها ارزش شیر را دوچندان کرده است. ناگفته نماند که پتاسیم و سدیم نیز به عنوان مهمترین املاح برای تنظیم اسیدی و بازی بودن سلولها بسیار مهم هستند که در شیر وجود دارند.
برای این که مردم به مصرف این ماده لبنی ترغیب شوند اول ژوئن به عنوان روز جهانی شیر قلمداد شده است. ولی همان طور که گفتیم تنوع محصولات لبنی مانند شیر زیاد است و در این بین تفاوتهای زیادی در سلایق افراد دیده میشود، به گونهای که عدهای شیرهای سنتی پر چرب و عدهای شیر کم چرب را ترجیح میدهند.
اما تفاوت شیر کم چرب با پرچرب در نحوه مصرف
ما در این جا به تفاوت شیر کم چرب با پر چرب در نوع مصرف آنها اشاره کرده ایم و میخواهیم افراد را در انتخاب مصرف این ماده لبنی خوشمزه راهنمایی کنیم.
شیر پرچرب برای چه کسانی خوب است؟
حرف از چربی که به میان میآید عده زیادی وحشت به جانشان میافتد که چربی مضر است و باید از آن دوری کرد. در حالی که واقعا این طور نیست و چربی نیز به اندازه خود برای بدن و سلامتی مفید است. در رابطه با شیر پرچرب نیز همین قضیه صدق میکند. به گونهای که متخصصان چربیهای موجود در شیر را از لحاظ تامین انرژی و دریافت ویتامینهای محلول در چربی برای کودکان و نوجوانان مهم و دارای اهمیت میدانند. از جمله تفاوت شیر کم چرب با پرچرب میتوان به این مورد اشاره داشت که شیر پرچرب کلسیم کم تری را وارد بدن میکند. به همین خاطر برخی از افراد از مصرف آن پرهیز میکنند.
ولی جالب است بدانید که شیرهای پر چرب برای مصرف کودکان و نوجوانان و هم چنین روزه داران بسیار توصیه میشود. پس این نوع شیر به نوبه خود مفید است. کودکان تقریبا ۳۰% انرژی خود را از چربی موجود در شیر دریافت میکنند.
شیر کم چرب را چه کسانی مصرف کنند؟
یک نمونه دیگر از تفاوت شیر کم چرب با پرچرب در میزان کالری هایشان است. به طوری که یک لیوان شیر کم چرب دربرگیرنده ۹۰ کالری و شیر پرچرب حاوی ۱۵۰ کالری است؛ و حتما میدانید کالری زیاد موجب چاقی میشود. پس افرادی که در معرض چاقی دارند از مصرف این نوع شیر (پرچرب) خوددرای کنند. هم چنین افرادی که شرایط زیر را دارند شیر کم چرب بخورند که عبارتند از؛
افراد دچار چربی خون
افراد بزرگسال به خصوص خانمها
افراد مبتلا به پوکی استخوان (به علت کمبود کلسیم)
خانمها به علت جذب کلسیم بیشتر
خانمهای باردار و شیرده (۳_۴ لیوان شیر کم چرب در روز)
پس با توجه به مطالب ارائه شده فهمیدیم که مصرف شیر نیز در جای خود میتواند مزایای مختلفی در پی داشته باشد و فقط بایستی به نوع آن دقت کرده و انتخاب مناسبی داشت. تفاوت شیر کم چرب با پرچرب را در مصرف آن جدی بگیرید.
منبع:بهداشت نیوز
ارسال نظر