.svg)
چند حقیقت در مورد غذا‌ها که شما را متعجب می‌کند
پارسینه: حقایق شگفت انگیزی در مورد غذا‌ها وجود دارد از تهیه الماس از کره بادام زمینی تا اختراع بستنی یخی توسط پسربچه ۱۱ ساله. در اینجا تعدادی از این حقایق شگفت انگیز که ممکن است تا به حال نشنیده باشید آورده شده است.
از آنجاییکه کره بادام زمینی منبع غنی از کربن است دانشمندان آلمانی معتقدند که امکان دارد به سادگی تبدیل به الماس شود. فرآیندی که باید اتفاق بیوفتد این است که اکسیژن موجود در آن گرفته شود و کربن باقی مانده تحت فشار به الماس تبدیل شود.
کارمن (carmine) که با نام اسید کربنیک شناخته می‌شود رنگ خوراکی متدوالی است که در اسمارتیزها، گیلاس‌های کنسروی (ماراسکینوچری)، تمشک و توت فرنگی طعم دار شده و حتی برق لب به کار می‌رود. این رنگ خوراکی از جوشاندن لاشه خورد شده نوعی سوسک به نام Dactulopious به دست می‌آید.
صدف‌های خام هنگام سرو زنده اند
صدف‌ها خیلی سریع فاسد می‌شوند برای همین آشپز‌ها ناگزیرند آن‌ها را خیلی سریع یعنی وقتی هنوز زنده هستند سرو کنند. برخی از آن‌ها می‌توانند حدود دو هفته خارج از آب زنده بمانند به همین دلیل است که صدف‌ها را تحت شرایط تنظیم شده و خاص نگهداری می‌شوند. اگر یکی از آن‌ها بمیرد هیچ کدام از آن‌ها دیگر قابل خوردن نیستند. در نتیجه اگر شما یک بشقاب از صدف‌های تازه سفارش داده اید احتمالاً آن‌ها را در حالیکه هنوز زنده هستند می‌جوید. خوشبختانه صدف‌ها سیستم اعصاب مرکزی ندارند و قادر به احساس درد نیستند.
سیب زمینی می‌تواند سیگنال‌های WI-FI را جذب یا منعکس کند
طبق آزمایش یک شرکت ساخت مودم‌های wireless، سیب زمینی مانند بدن انسان به خاطر دارار بودن مقادیر زیادی از آب و ساختار شیمیایی قادر به جذب و انعکاس سیگنال‌های WI-FI است.
همه موز‌هایی که ما می‌خوریم شبیه به هم هستند
گرچه ۱۰۰۰ گونه موز در سراسر جهان وجود دارد، اما میوه زرد رنگی که در سوپر مارکت‌ها می‌بینید یک گونه ژنتیکی اصلاح شده خاص هست. این گونه پر محصول بوده و ماندگاری بیشتری نسبت به گونه‌های دیگر دارد، اما هیچ بذری ندارد و کشاورزان از طریق روش موسوم به clone (با استفاده از پایه مادر) آن را تکثیر می‌کنند در نتیجه به دلیل فقدان تنوع ژنتیکی این گیاه با خطر انقراض روبه رو است.
پاستیل‌ها و ماشین‌ها با یک نوع موم پوشیده می‌شوند
سطح آبنبات‌ها و پاستیل‌ها با مومی به نام کارناوب پوشانده می‌شود که این درست همان مومی است که جهت براق شدن رنگ ماشین‌ها استفاده می‌شود.
واحد پول در تمدن آزتک شکلات بود
آزتک‌ها با علاقه شان به شکلات شناخته می‌شوند. جالب است بدانید که براساس اعلان سازمان بین المللی کاکائو آن‌ها از دانه‌های کاکائو به عنوان واحد پول استفاده می‌کردند. مردم در آن تمدن حتی می‌توانستند مالیاتهای‌شان را با شکلات پرداخت کنند.
عسل هیچ وقت فاسد نمی‌شود
در ساختار عسل مقدار کمی آب وجود دارد و محیط آن بسیار اسیدی است. این دو عامل عسل را در برابر فساد مصون نگه می‌دارد. طبق تحقیقات انجام شده باکتری‌هایی که باعث فساد مواد می‌شوند در محیط‌هایی با رطوبت کم و اسیدیته بالا زنده نمی‌مانند. جالب است بدانید که ظرف‌های عسلی که باستان شناسان پس از هزاران سال پیدا کرده اند همچنان سالم و تازه است.
هویج‌ها در اصل بنفش رنگ بوده اند
براساس تأیید موزه بین المللی هویج در انگلستان، هویج‌های اولیه هیچگونه شباهتی با هویج‌های امروزی نداشته اند. در اصل این گیاه به رنگ بنفش و یا سفید بوده و یک ریشه نازک داشته است. هویج نارنجی که ما می‌شناسیم در حقیقت حاصل غلبه رنگ نارنجی به گونه اولیه در اثر یک جهش ژنتیکی در اواخر قرن ۱۶ است.
سالمون پرورشی به صورت طبیعی سفید است و بعداً به رنگ صورتی در می‌آید
سالمون‌های آزاد به علت میگوی فراوانی که می‌خورند به صورت طبیعی صورتی هستند. پرورش دهندگان ماهی برای دستیابی به این رنگ صورتی از رنگدانه گیاهی به نام کاروتنوئید در غذای ماهی سالمون پرورشی استفاده می‌کنند. در ماکروویو قرار دهید منفجر می‌شود.
یک پسربچه ۱۱ ساله بستنی یخی را اختراع کرد
فرانک اپرسون" ۱۱ ساله در سال ۱۹۰۵ در حال ساخت لیموناد بود و مقداری آب را با پودر لیموناد مخلوط کرد. او ترکیب خود را به طور اتفاقی در طول شب در ایوان به حال خود رها کرد. دمای هوا در آن شب مقدار قابل توجهی پایین آمد و فرانک صبح روز بعد با یک لیموناد یخزده رو به رو شد. او تمام تابستان این ترکیب یخی را با نام Epsicle فروخت. بعد‌ها فرزندان او بستنی یخی او را pop's sicle"" یا popsicle نامیدند.
ارسال نظر