.svg)
راز خوشمزه شدن “کتلت قارچ” و طرز تهیه آن
پارسینه: برای کسانی که محدودیت‌هایی در مصرف گوشت دارند، گیاهخوارند یا مایلند جایگزین‌هایی برای گوشت پیدا کنند، “کتلت قارچ” گزینه خوبی خواهد بود. با مواد لازم و دستور پخت آن در ادامه مطلب آشنا شوید.
مواد لازم برای کتلت قارچ
قارچ: نیم کیلو
سیر: ۲ حبه
تخم مرغ: ۳ عدد
آرد یا خمیر نان باگت: نصف لیوان
سبزیجات معطر: ۲ قاشق
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه کتلت قارچ
قارچ‌ها را پس از شستن و خشک کردن چرخ کنید و به خمیر نان باگت و سبزیجات معطر مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را به قارچ اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگر مایه شما شل بود به آن کمی آرد اضافه کنید. بعد نمک و فلفل را به همراه ۲ حبه سیر له شده به مخلوط مواد کتلت اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
تابه‌ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن مقداری روغن بریزید تا داغ شود. از مواد کتلت آماده شده به اندازه یک گردو بردارید و با دست آن را فرم دهید و در روغن بریزید. حرارت را کم کنید تا یک طرف کتلت سرخ شود و بعد طرف دیگر آن را برگردانید و به همین شکل تمام کتلت‌ها را سرخ کنید.
قارچ: نیم کیلو
سیر: ۲ حبه
تخم مرغ: ۳ عدد
آرد یا خمیر نان باگت: نصف لیوان
سبزیجات معطر: ۲ قاشق
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه کتلت قارچ
قارچ‌ها را پس از شستن و خشک کردن چرخ کنید و به خمیر نان باگت و سبزیجات معطر مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را به قارچ اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگر مایه شما شل بود به آن کمی آرد اضافه کنید. بعد نمک و فلفل را به همراه ۲ حبه سیر له شده به مخلوط مواد کتلت اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
تابه‌ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن مقداری روغن بریزید تا داغ شود. از مواد کتلت آماده شده به اندازه یک گردو بردارید و با دست آن را فرم دهید و در روغن بریزید. حرارت را کم کنید تا یک طرف کتلت سرخ شود و بعد طرف دیگر آن را برگردانید و به همین شکل تمام کتلت‌ها را سرخ کنید.
ارسال نظر