دستور تهیه شیرینی میان پر آناناس

بسیاری از خانم‌ها دوست دارند خودشان تهیه کنند، اما مشکل اینجاست که ممکن است شما هم مثل خیلی‌های دیگر با این کار آشنا نباشید. به خاطر همین دنبال چند شیرینی ساده خانگی رفتیم که بدون دردسر، فر و خیلی از وسایل شیرینی پزی، به راحتی بتوانیم در خانه درست کنیم و از هنری آشپزی خود لذت ببریم.

مواد لازم برای حدود ۵۰ عدد

کره ۲۵۰ گرم

پودر شکر ۱۰۰ گرم

زردۀ تخم مرغ ۲ عدد

وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری

شیر خشک قنادی ۲ قاشق چایخوری

آرد ۳۵۰ گرم

مواد لازم میانی

حلقۀ آناناس ۲ عدد

نشاسته ذرت ۱ قاشق سوپخوری

پودر نارگیل ۳۰ گرم

مغز پسته ۲۵ عدد

پودر شکر برای تزئین به میزان لازم

بیشتر بخوانید: طرز تهیه نان خوشمزه هندی

روش تهیه:

کره و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.

آن گاه زردۀ تخم مرغ ها، وانیلین و شیر خشک را بیفزائید و مخلوط کنید.

حالا آرد را درون این مایه بریزید و مخلوط سازید تا خمیر مناسبی به دست آید.

سپس روی خمیر را با سلفون بپوشانید و ۳۰ دقیقه در یخچال نگه دارید.

اکنون هربار به اندازۀ یک گردو از خمیر فراهم کرده بردارید و به شکل توپ درآورید.

آن گاه خمیر را اندکی تخت کنید و یک دوم قاشق چایخوری از مایۀ میانی روی خمیر بگذارید.

سپس خمیر را جمع کنید و دوباره به شکل توپ درآورید.

اینک خمیر‌های پر کرده را در سینی شیرینی پزی دارای کاغذ روغنی قرار دهید و رویشان پسته بگذارید.

حالا شیرینی را به مدت تقریبی ۱۰-۱۲ دقیقه در فر گرم کرده با دمای ۱۷۰ درجۀ سانتیگراد بپزید.

همینکه شیرینی خنک شد، رویش پودر شکر بپاشید و برای پذیرائی در ظرف زیبا و مناسبی بچینید.
روش تهیۀ مواد میانی

آناناس را ریز خرد کنید و با نشاستۀ ذرت، پودر نارگیل و پودر شکر مخلوط نمائید.

منبع: شور و شیرین