دستور تهیه کیک سیب و دارچین

مواد لازم برای کیک سیب و دارچین:

آرد: ۱ پیمانه
شکر: نصف پیمانه
شیر: نصف پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
کره: ۷۵ گرم
بیکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری
وانیل: نوک قاشق چایی خوری
دارچین: ۱ قاشق مربا خوری
سیب بزرگ: ۲ عدد
کشمش: ۱ قاشق سوپ خوری
گردوی خرد شده: ۱ قاشق سوپ خوری
روغن مایع: به میزان لازم


طرز تهیه کیک سیب و دارچین:

۱. سیب‌ها رو به شکل خلال یا مکعب خرد کنید. تابه‌ای رو روی حرارت قرار دهید و کره رو درون آن بیندازید. سیب‌هایی که خرد کرده‌اید را به کره اضافه کنید و آن‌ها رو کمی با هم تفت دهید. سپس کشمش و گردو رو نیز به آن‌ها اضافه کنید.

۲. فر رو روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار بدید و اجازه بدید تا گرم بشه. قالبتان رو با کاغذ روغنی بپوشانید یا به کمک برس آشپزخانه سطح آن رو با روغن چرب کنید.

۳. کره‌ای که به دمای اتاق رسیده است رو درون یک ظرف بیندازید. شکر رو به آن اضافه کنید. کره و شکر رو با همزن برقی خوب هم بزنید تا یک مخلوط سفید و کاملا پف کرده بشه.

۵. تخم مرغ‌ها رو به این مخلوط اضافه کنید وبه هم زدن ادامه دهید. در حین هم زدن، وانیل، بیکینگ پودر و دارچین رو هم به اونا اضافه کنید.

۶. در مرحله آخر شیر رو به آن بیفزایید و سپس آرد رو کم کم روی آن‌ها بریزید. حین اضافه کردن آرد حتما مخلوطتان رو هم بزنید و برای هم زدن از لیسک استفاده کنید.

۷. موادی که آماده کرده‌اید رو درون قالب بریزید سپس مایه کیک رو به اون اضافه کنید. قالب رو برای مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار بدید. بعد از اینکه کیک پخت اجازه دهید کمی در قالب بماند و خنک شود سپس اونو از قالب خارج سرو کنید.