.svg)
کیک پرتقال و بادام کیکی خوشمزه و متفاوت
پارسینه: کیک پرتقال و بادام خیلی خوشمزه و خیلی ترد است و مقدار پودر بادومش بیشتر از آردشه مزه‌ی مخلوطی از زعفران و بادام و پرتقال می‌ده. خیلی خوشمزه است.
مواد لازم برای کیک پرتقال و بادام
کره:۲۰۰ گرم
رنده پوست پرتقال:یک قاشق غذاخوری
شکر:۱۲۵ گرم
تخم مرغ:۳ عدد
آرد:۳۰۰ گرم
پودر بادام:۱۲۵ گرم
ماست:۲۰۰ گرم
آب پرتقال (جهت شربت):۱۲۵ سی سی
خلال بادام بو داده:۵۰ گرم
شکر (جهت شربت):۲۲۵ گرم
آب پرتقال:۲۰۰ سی سی
طرز تهیه کیک پرتقال و بادام
ابتدا فر را با حرارت ۱۶۰ درجه گرم کرده و قالب کیک را چرب می‌کنیم و داخل آن را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم. کره، شکر و رنده پوست پرتقال را با همزن می‌زنیم تابه حالت کرم درآید و رنگ آن روشن شود. سپس تخم مرغ‌ها را دانه دانه افزوده و مخلوط را خوب هم می‌زنیم تا حالت پفکی بگیرد، آن گاه آرد، پودر بادام، آب پرتقال و ماست را افزوده و خوب مخلوط می‌کنیم.
سپس مایه در قالب ریخته و در فر به مدت ۵۰ دقیقه می‌پزیم. آب پرتقالی را که جهت شربت تهیه کرده ایم، با شکر به مدت پنج دقیقه جوشانده و هنگامی که کیک پخت، آن را از قالب درآورده و تا گرم است، شربت را روی آن ریخته و کیک را به همراه فیله پرتقال و خلال بادام بود داده، تزیین و میل می‌کنیم.
کره:۲۰۰ گرم
رنده پوست پرتقال:یک قاشق غذاخوری
شکر:۱۲۵ گرم
تخم مرغ:۳ عدد
آرد:۳۰۰ گرم
پودر بادام:۱۲۵ گرم
ماست:۲۰۰ گرم
آب پرتقال (جهت شربت):۱۲۵ سی سی
خلال بادام بو داده:۵۰ گرم
شکر (جهت شربت):۲۲۵ گرم
آب پرتقال:۲۰۰ سی سی
طرز تهیه کیک پرتقال و بادام
ابتدا فر را با حرارت ۱۶۰ درجه گرم کرده و قالب کیک را چرب می‌کنیم و داخل آن را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم. کره، شکر و رنده پوست پرتقال را با همزن می‌زنیم تابه حالت کرم درآید و رنگ آن روشن شود. سپس تخم مرغ‌ها را دانه دانه افزوده و مخلوط را خوب هم می‌زنیم تا حالت پفکی بگیرد، آن گاه آرد، پودر بادام، آب پرتقال و ماست را افزوده و خوب مخلوط می‌کنیم.
سپس مایه در قالب ریخته و در فر به مدت ۵۰ دقیقه می‌پزیم. آب پرتقالی را که جهت شربت تهیه کرده ایم، با شکر به مدت پنج دقیقه جوشانده و هنگامی که کیک پخت، آن را از قالب درآورده و تا گرم است، شربت را روی آن ریخته و کیک را به همراه فیله پرتقال و خلال بادام بود داده، تزیین و میل می‌کنیم.
منبع: نمناک
ارسال نظر