طرز تهیه سوپ کلم بروکلی و پنیر

مواد لازم برای سوپ کلم بروکلی و پنیر:
کره یا مارگارین ۲ قاشق غذاخوری
هویج رنده شده ۱/۲ فنجان
پیاز متوسط خرد شده ۱ عدد
آرد ۲ قاشق غذاخوری
پنیر خامه‌ای ۴۲۵ گرم
* آب مرغ (یا عصاره مرغ) ۱ و ۳/۴ فنجان
شیر ۱ فنجان
کلم بروکلی خرد شده ۲۵۵ گرم

* آب مرغ (یا عصاره مرغ حل شده در ۱ و ۳/۴ فنجان آب گرم) ۱ و ۳/۴ فنجان

طرز تهیه سوپ کلم بروکلی و پنیر:

کره را در یک ماهی تابه بزرگ و عمیق روی حرارت بگذارید و آب کنید. سپس هویج و پیاز را اضافه کرده، هم بزنید تا نرم شوند.

آرد و کلم بروکلی را در کاسه‌ای با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا کلم کاملا به آرد آغشته شود. سپس به قابلمه اضافه کنید.

حالا شیر، آب مرغ و پنیر را هم اضافه کنید و بگذارید روی حرارت متوسط بپزند تا سوپ آماده شود.