گوناگون

طرز تهیه اسپاگتی با سس گوشت سریع

پارسینه: به‌جای باز کردن یک شیشه سس، برای شام این اسپاگتی آسان با سس گوشت را امتحان کنید. آن را با بروکلی بخارپز و نان سیردار سرو کنید. این دستور برای ۸ نفر کافی است. اگر برای ۴ نفر شام سرو می‌کنید، فقط ۲۲۰ گرم اسپاگتی بپزید و سس باقی‌مانده را فریز کنید.

مواد لازم

زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه زمان پخت: ۳۰ دقیقه ۶۰ دقیقه

اسپاگتی گندم۵۰۰ گرم
روغن زیتون۲ قاشق چایخوی
پیاز بزرگ۱ عدد
هویج بزرگ۱ عدد
ساقه کرفس۱ عدد
سیر۴ حبه
چاشنی۱ قاشق غذاخوری
گوشت گاو نیم کیلوگرم
گوجه‌فرنگی۷۰۰ گرم
جعفری یک‌چهارم فنجان
نمکن صف قاشق چایخوری
پنیر پارمسان نصف فنجان

مراحل پخت

یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید و به جوش بیاورید. پاستا‌ها را به‌مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه یا طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی بپزید تا نرم شوند. سپس در آبکش خالی کنید.

در این حین، روغن را در یک تابه بزرگ روی شعله متوسط گرم کنید. پیاز، هویج و کرفس را اضافه کرده و بپزید. گاهی بهم بزنید تا زمانی که پیاز شروع به قهوه‌ای شدن کند (۵ تا ۸ دقیقه).

سیر و چاشنی را اضافه کنید و حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید تا عطرش بیرون بیاد. گوشت گاو را اضافه کرده و بپزید. بپزید. آن را بهم بزنید و توده‌هایش را با قاشق له کنید تا دیگر صورتی نباشد (۳ تا ۵ دقیقه). شعله را بالا ببرید. گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و ۴ تا ۶ دقیقه بپزید تا غلیظ شود. سپس جعفری و نمک را بریزید.

سس را روی پاستا بریزید و روی آن پنیر بپاشید.

نکته: می‌توانید آن را در ظروف سربسته بریزید و تا ۳ روز در یخچال و تا ۳ ماه در فریر نگهداری کنید.

منبع: راستینه