گوناگون

دستور تهیه دونات نارگیلی بدون تخم مرغ و لبنیات

پارسینه: در این دستور تهیه دونات نارگیلی در فر از لبنیات به خصوص شیر استفاده نشده و مناسب افرادی است که به لبنیات حساسیت دارند یا می خواهند لبنیات را از رژیم غذایی خود حذف کنند.

در این دستور تهیه دونات نارگیلی در فر از لبنیات به خصوص شیر استفاده نشده و مناسب افرادی است که به لبنیات حساسیت دارند یا می‌خواهند لبنیات را از رژیم غذایی خود حذف کنند. دونات یکی از شیرینی‌های پرطرفدار است که علاقمندان خاص خودش را دارد.
آموزش تهیه دونات نارگیلی بدون شیر

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه زمان پخت: ۱۵ دقیقه تمام مواد تشکیل دهنده این دونات منحصر به فرد و کاملا سالم است و صد در صد گیاهی، بنابراین گیاهخواران می‌توانند به سادگی یک شیرینی سالم و خوشمزه برای خودشان آماده کنند. آرد آن بدون گلوتن است، به جای تخم مرغ از سس سیب استفاده کرده ایم و به جای کره حیوانی از روغن نارگیل و به هجای شیر از شیر نارگیل که جایگزین‌هایی عالی برای مواد تشکیل دهنده دونات هستند.

مواد لازم دونات نارگیلی

آرد بدون گلوتن ۱ و نیم لیوان

بکینگ پودر ۱ و نیم قاشق چایخوری

جوش شیرین ۱/۴ قاشق چایخوری

شیر نارگیل ۱/۲ لیوان

شکر نیشکر ۱ لیوان

روغن نارگیل ۱/۳ لیوان مقداری برای چرب کردن قالب‌ها

سس سیب شیرین نشده نصف لیوان

عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری

پودر نارگیل نصف لیوان

پودر شکر نصف لیوان برای روی دونات‌ها

آب داغ ۱ - ۲ قاشق غذاخوری برای روی دونات‌ها

پودر نارگیل نصف لیوان برای روی دونات‌ها

طرز تهیه دونات نارگیلی

۱. ۶ عدد سینی قالب دونات را چرب و آرد پاشی کنیدو فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

۲. آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید و کناری بگذارید.

۳. شیر و روغن نارگیل را مخلوط کرده روی حرارت کم بگذارید تا روغن نارگیل ذوب شود. مراقب باشید شیر به جوش نیاید. به آرامی هم بزنید تا مخلوط شود. از روی حرارت برداشته و شکر را اضافه کرده هم بزنید تا شکر حل شود. سس سیب و عضاره وانیل را بیفزایید و هم بزنید تا یکدست شود.

۴. مایعات را به آرد افزوده و مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.

۵. پودر نارگیل را اضافه کرده با قاشق چوبی به خورد خمیر دهید. قالب‌ها را تا نصف با خمیر پر کنید.

۶. دونات‌ها را به مدت ۱۵ - ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا بپزد. سپس نیم ساعت کناری بگذارید تا از حرارت بیوفتد.

۷. با کاردک کناره‌های دونات‌ها را از قالب جدا کرده سپس قالب را برگردانید تا دونات‌ها جدا شوند.

۸. برای روی دونات‌ها پودر شکر را با ۱ قاشق آب داغ مخلوط کنید تا خمیر غلیظی درست شود. اگر نیاز بود می‌توانید ۱ قاشق دیگر هم آب به آن اضافه کنید. روی دونات‌ها را با این شربت بپوشانید شو سپس در پودر نارگیل بگردانید. نکته: اگر آرد بدون گلوتن در دسترس نداشتید می‌توانید از این ترکیب برای تهیه دونات استفاده کنید.

آرد برنج ۳/۴ لیوان

آرد گرابانزو ۱/۴ لیوان

نشاسته سیب زمینی ۱/۴ لیوان،

نشاسته اروروت ۱/۴ لیوان،

صمغ زانتان

۱/۲ قاشق چایخوری

منبع: پرشین وی