گوناگون

طرز تهیه سان چوی بو، غذای خوشمزه چینی

پارسینه: سان چوی بو یک غذای خوشمزه چینی است که با ذائقه ایرانی های عزیز هم سازگاری دارد.

مواد لازم برای سان چوی بو
سان چوی بو
کاهو پیچ درشت یک عدد
روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
پیازچه ۴ عدد، ورقه ورقه
مرغ چرخ کرده ۵۰۰ گرم
هویج کوچک یک عدد، رنده شده
کدوی کوچک یک عدد، رنده شده
فلفل دلمه‌ای قرمز یک عدد، نگینی ریز
کنسرو ذرت ۱۲۵ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم

غذای چینی

طرز تهیه سان چوی بو
کاهو را برگ برگ کرده و برگ‌های درشت آن را حداقل یک ساعت در آب سرد و داخل یخچال قرار دهید.
روغن را در یک تابه نچسب روی شعله متوسط داغ کرده و پیازچه‌ها را یک دقیقه در آن تفت دهید.
حرارت را زیاد کرده و مرغ را اضافه کنید. ۴ تا ۵ دقیقه آن را تفت داده و دائم هم بزنید تا سرخ شود.
در صورت نیاز اندکی روغن مایع اضافه کنید.
هویج، کدو، فلفل دلمه‌ای و ذرت را اضافه کرده و ۳ دقیقه دیگر تفت دهید.
در صورت تمایل یکی، دو قاشق آبلیمو اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
برگ‌های کاهو را شسته و خشک کنید.
از مایه مرغ و سبزی‌ها داخل برگ‌های کاهو ریخته و آن را مانند دلمه بسته و گرم یا سرد به همراه سس مایونز سرو کنید.

نکات

۱. در نوع کلاسیک این خوراک از نوعی سس چینی استفاده می‌شود که مناسب ذائقه ایرانی نیست و سس مایونز جایگزین آن شده است.
۲. می‌توانید مانند ساندویج مایه داخل کاهو را با گوجه و خیارشور همراه کنید.

نکات تکمیلی در مورد سان چوی بو

سان چوی بو جزو غذای ملل - چینی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه میباشد.
سان چوی بو را می‌توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد.