سوپ مهمانی: سوپ ذرت با گوجه ی تازه

این غذا را می توانید برای تعداد زیادی مهمان تهیه کنید و در کنار هم از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم:

کره ۴ قاشق غذاخوری
پیاز ۲ عدد متوسط
برگ آویشن ۲ قاشق چای خوری
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
ذرت ۱۰ پیمانه
آب ۵ لیوان
گوجه فرنگی ۳ عدد متوسط
برگ ریحان ۱/۴ پیمانه
روغن زیتون به میزان لازم

نکاتی در رابطه با تهیه ی سوپ ذرت با گوجه ی تازه:

۱- پیاز را خرد کنید.
۲- گوجه ها را به قطعات نیم سانتی متری خرد کنید.
۳- برگ های ریحان را خرد کنید.

طرز تهیه:

در قابلمه ای کوچک روی حرارت متوسط رو به بالا کره را آب کنید. پیاز و برگ آویشن را در آن بریزید و برای حدود ۵ دقیقه تا نرم شوند، تفت دهید. به آن ها ۱ قاشق غذاخوری نمک و نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه بزنید.

ذرت را به همراه ۴ لیوان آب به آن ها اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کنید، درب ظرف را بگذارید و برای ۵ دقیقه بپزید.

سوپ را در چند قسمت در مخلوط کن و یا غذاساز بریزید و کمی بزنید. در صورت تمایل می توانید آن را با اضافه کردن ۱ لیوان آب رقیق کنید.

قبل از سرو سوپ را گرم کنید. همچنین گوجه فرنگی، ریحان و ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون را با هم ترکیب کنید. به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید.

کمی از ترکیب گوجه فرنگی و کمی روغن زیتون روی سوپ بریزید و آن را میل کنید.