سوپ مینسترونه، دوست کلیه شما

۱- از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

۲- تمامی سبزیجات را در سینی فر بریزید، کمی روغن زیتون روی آن ها بریزید و برای حدود ۱ ساعت تا زمانی که همه آن ها نرم شوند، در فر کبابی کنید.

۳-آن ها را در مخلوط کن ریخته، قدری آب جوش به آن ها اضافه کنید و تا به بافت مورد نظر برسید، بزنید.

۴- پوره ی سبزیجات را در قابلمه بریزید، آب سبزیجات را به آن ها اضافه کنید، به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید.

۵-رشته ورمیشل را هم خرد کرده در سوپ بریزید و برای حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا رشته ها پخته شوند، حرارت دهید.

۶-می توانید مقداری پنیر پارمزان روی سوپ مینسترونه رنده کنید و آن را سرو کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه آسان سوپ مینسترونه

۱- پیاز و هویج را پوست بگیرید و درشت خرد کنید.

۲- گوجه فرنگی، کرفس، کدو، سیب زمینی و کدو حلوایی را تمیز بشویید. آن ها را به قطعات درشت خرد کنید.

۳- می توانید به جای رشته ورمیشل از انواع پاستا هم استفاده کنید.