قهوه و چاي خطر ابتلا به کبد چرب را کاهش مي‌دهند

پژوهشگران اعلام کردند مصرف روزانه چهار فنجان قهوه و یا چای در جلوگیری از ابتلا به کبد غیر الکلی-- کبد چرب در افراد غیر الکلی-- موثر است.
گروهی از محققان بین‌المللی در تحقیقاتی که با همکاری دانشگاه دوک در کارولینای شمالی و دانشگاه ملی سنگاپور صورت گرفت، تاثیرات افزایش مصرف کافئین را در ابتلا به کبد غیر الکلی بررسی کردند.

بیماری کبد چرب با تجمع سلول‌های چربی در کبد و التهاب کبد مشخص می‌شود و عموما افرادی که الکل مصرف می‌کنند به این بیماری مبتلا می‌شوند؛ اما در مواردی کبد چرب علتی غیر از مصرف الکل دارد که در آن صورت به آن «کبد غیر الکلی» می‌گویند.

حدود 70 درصد از افراد مبتلا به دیابت و چاقی مفرط در جهان از بیماری کبد غیر الکلی رنج می‌برند و طبق برآوردها، حدود 30 درصد از بزرگسالان در آمریکا به این بیماری مبتلا هستند.
به گفته پژوهشگران، تا کنون هیچ درمان مشخصی برای این بیماری کشف نشده است و پیشگیری از آن تنها از طریق برنامه غذایی مناسب و ورزش ممکن است.

دکتر پاول ین سرپرست محققان و روهیت سینها سرپرست برنامه اختلالات متابولیک و قلبی-عروقی در خصوص این تحقیقات اعلام کردند مصرف کافئین محرکی برای سوخت و ساز چربی‌های ذخیره شده در سلول‌های کبد محسوب می‌شود.

پژوهشگران تصریح کردند در آزمایش روی موش‌ها، مصرف کافئین به کاهش کبد چرب موش‌هایی منجر شد که برنامه غذایی آنها سرشار از چربی بود.

طبق این تحقیقات، مصرف روزانه کافئین برابر با کافئین موجود در چهار فنجان قهوه و یا چای در جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های کبدی در انسان‌ها موثر است.