طرز تهیه پاناکوتا وانیلی

طرز تهیه دسر پاناکوتا وانیلی:

برای تهیه دسر پاناکوتا وانیلی ساده ابتدا باید پودر ژلاتین را روی شیر سرد بپاشید اما هم نزنید و اجازه دهید خود پودر ژلاتین حل بشود.
خامه را داخل یک ظرف مناسب مثل پیرکس که هم تحمل سرما داشته باشد و هم گرما بریزید.
داخل ظرف دیگری، مقداری آب جوش بریزید و از همان اول در انتخاب ظرف پیرکس، ظرف حاوی آب‌جوش و ارتفاع آب‌جوش دقت داشته باشید زیرا خامه موجود در ظرف رویی به‌هیچ‌وجه نباید با آب‌جوش تماس داشته باشد.

ظرف حاوی خامه را روی ظرف آب‌جوش قرار دهید و خامه را هم بزنید تا یک‌دست شود.
شکر را با خامه ترکیب کرده و مرتب هم بزنید و دقت کنید که خامه به هیچ وجه به جوش نیاید. پس قبل از به‌جوش‌آمدن خامه، آن را از روی حرارت بردارید.
حالا خامه پخته‌شده را با پودر ژلاتین پف‌کرده مخلوط کنید.
به مخلوط بالا وانیل را نیز اضافه کنید و همه مواد را داخل قالب مورد نظر بریزید. بهتر است برای این‌کار، از صافی استفاده کنید تا تکه ژلاتین حل‌نشده وارد قالب نشود.
قالب را حداقل به مدت ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
برای سرو دسر پاناکوتا، لبه‌های دسر را با نوک انگشت از قالب جدا کرده و حدود ۳ تا ۵ ثانیه قالب را داخل آب جوش قرار دهید و بعد داخل بشقاب برگردانید.
دسر پاناکوتا وانیلی را با تکه‌های میوه و سس میوه سرو کنید.