پن کیک با کارامل فندقی و بستنی

پن کیک با کارامل فندقی و بستنی

مواد لازم:

تخم مرغ: 2 عدد

ذره ای نمک

آب معدنی: 100 میلی لیتر

آرد: 60 گرم

مغز فندق (درشت خرد شده): 100 گرم

کره: 4 قاشق غذاخوری

شکر: 4 قاشق غذاخوری

خامه: 200 گرم

بستنی وانیلی

طرز تهیه:

برای تهیه ی مایه ی پن کیک، تخم مرغ ها، ذره ای نمک و آب رامخلوط کنید. آرد را هم اضافه کرده و خوب هم بزنید. خمیر را 20 دقیقه استراحت دهید.

در یک تاوه ی بزرگ ذره ای کره را آب کرده و ¼ از خمیر را در تاوه بریزید. تاوه را بچرخانید تا خمیر پهن و نازک شود. دو طرف خمیر را سرخ کنید (هنگام برگرداندن احتیاط کنید که پن کیک تکه نشود). به همین ترتیب سه پن کیک دیگر هم تهیه کرده و هر کدام را در یک بشقاب گذاشته به فرم دلخواه تا کنید. برای سرخ کردن هر پن کیک ذره ای کره در تاوه آب کنید.

مابقی کره را در تاوه آب کنید. شکر را هم در حال هم زدن در کره حل کنید تا سس طلایی- قهوه ای رنگ شود. فندق ها را در تاوه بریزید. خامه را هم اضافه کنید و کمی بپزید. کنار هر پن کیک مقداری بستنی بگذارید. سس کارامل را هم روی دسر بریزید.

کام تان شیرین!