کلم قمری شکم پر

کلم قمری شکم پر

موادلازم:

کلم قمری: 8 عدد (نسبتا" یک اندازه)

پیاز (خرد شده): 2 عدد

روغن: 2 قاشق غذاخوری

کالباس (نوع دلخواه خودتان): 400 گرم

پنیر گودا (چهارگوش خرد شده): 100 گرم

نمک و فلفل سیاه نیمکوب

خامه: 10 قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ: 4 عدد

آب: 200 میلی لیتر

قرص سوپ (طعم مرغ): 1 عدد

طرز تهیه:

پوست کلم قمری ها را بگیرید. سپس در مقدار کمی آب نمک جوشان داخل قابلمه ی بزرگی، 30 دقیقه بپزید. مقدار آب باید کم باشد که کلم ها له نشوند. کلم ها را بیرون آورده و پس از کمی خنک شدن، یک برش از بالای کلم ها را (مانند درپوش) ببرید. داخلشان را با قاشق چایخوری خالی کنید. اما دیواره خیلی نازک نشد. قسمت بالایی بریده شده و تراشه های خالی کرده از داخل کلم ها را خرد کنید.

فر را روی 225 درجه سانتیگراد روشن کنید .

پیاز را در روغن سرخ کنید. کلم های خرد شده را اضافه کرده و کمی دیگر سرخ کنید. کالباس، پنیر و مقداری نمک و فلفل سیاه هم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. خامه و زرده های تخم مرغ را هم زده و به مخلوط کالباس و پنیر اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود. کلم قمری ها را در ظرف نسوز بچینید و داخلشان را با مخلوط پر کنید. آب و قرص سوپ خرد شده را مخلوط کرده و کف ظرف نسوز بریزید.

ظرف را در طبقه ی میانی فر گذاشته و غذا را 25 دقیقه بپزید.

نوش جان!