مافین کدو حلوایی و پنیر کممبر

مافین کدو حلوایی و پنیر کممبر

مواد لازم:

کدو حلوایی (پخته و پوره شده): 1 فنجان

کره (آب شده): 20 گرم

خامه: 1 قاشق غذاخوری

ساقه سبز پیازچه (ریز شده): 1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ: 2 عدد

آرد: 140 گرم

بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری

پنیر کممبر (خرد شده): 125 گرم

مغز بادام (پرک شده): 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

سینی فر را بیرون آورده و کمی چرب کنید. فر را روی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. زرده و سفیده تخم مرغ ها را در دو کاسه جدا بریزید. کدو، کره، خامه، ساقه پیازچه، بیکینگ پودر، زرده های تخم مرغ و آرد را در کاسه ی بزرگی ریخته و با همزن دستی خوب مخلوط کنید.

سفیده ها را در کاسه ی دیگری آنقدر هم بزنید تا فرم گرفته و پف کند. سپس با قاشق کم کم به مخلوط کدو اضافه کرده و با احتیاط هم بزنید.

به اندازه های 1 قاشق چایخوری از مخلوط روی سینی فر بچینید. پرک مغز بادام و پنیر را روی خمیرها بریزید. سینی را در طبقه ی وسط فر بگذارید و خمیرها را 15 دقیقه بپزید.

نوش جان!