کِراکِر پنیر

کِراکِر پنیر

مواد لازم برای حدود 80 عدد:

آرد: 215 گرم

پودر پاپریکا: 1 قاشق چایخوری

پودر سیر: ½ قاشق چایخوری

پودر فلفل قرمز: ½ قاشق چایخوری

کره: 200 گرم

تخم مرغ: 1 عدد

پنیر چدار یا گودا (رنده شده): 200 گرم

طرز تهیه:

فر را روی 210 درجه سانتیگراد روشن کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

پودر فلفل، آرد، پودر سیر و پودر پاپریکا را در کاسه ای الک کنید. کره را تکه تکه کرده و روی مواد بریزید و با نوک انگشتان! مخلوط کنید تا مواد مخلوط شده و حالت ماسه ای پیدا کنند. تخم مرغ را کمی هم زده و همراه با پنیر به مواد داخل کاسه اضافه کرده و هم بزنید. خمیر حاصل را روی سطح آردی گلوله کنید. داخل سلوفون پیچیده و 20 دقیقه در یخچال بگذارید.

روی سطحی صاف آرد پاشیده و خمیر را با وردنه و به ضخامت 3 میلیمتر باز کنید و قالب بزنید (با هر قالبی که در دسترس دارید). خمیرها را با فاصله در سینی فر بچینید. سینی را در طبقه ی میانی فر قرار داده و خمیرها را 12 دقیقه بپزید تا برشته و قهوه ای - طلایی شوند.

نوش جان!