سالاد گرم سیب زمینی و سبزیجات

سالاد گرم سیب زمینی و سبزیجات

مواد لازم:

گوجه فرنگی: 700 گرم

پیاز: 450 گرم

فلفل دلمه ای زرد و نارنجی: هر کدام 2 عدد

سیب زمینی متوسط: 700 گرم

مقداری مرزنگوش خرد شده

روغن زیتون: 8 قاشق غذاخوری

مقداری نمک و فلفل سیاه نیمکوب

طرز تهیه:

*پوست گوجه فرنگی ها را گرفته، سپس درشت خرد کنید. پیازها را هم درشت قاچ کنید. فلفل دلمه ای ها را درشت خرد کنید. سیب زمینی ها را هم پوست گرفته و متناسب با دیگر مواد خرد کنید.

گوجه فرنگی، پیاز، فلفل دلمه ای، سیب زمینی، مزرنگوش و مقداری نمک و فلفل سیاه نیمکوب را در قابلمه ای بریزید. روغن زیتون را به مواد اضافه کنید. درپوش قابلمه را گذاشته و مواد را با حرارت کم 40- 35 دقیقه بپزید. در حین پخت گاهی با احتیاط مواد را مخلوط کنید. اما مراقب باشید له نشوند.

نوش جان!

* روش گرفتن پوست گوجه فرنگی

با نوک يک چاقوی تيز روی پوست گوجه فرنگی يک ضربدر بزنيد. گوجه فرنگی را در کاسه ای گذاشته و برای چند لحظه آب جوش رويش بريزيد. سپس آب سرد رویش ريخته و با استفاده از کارد پوست گوجه فرنگی را بگيريد.