بیسکوئیت زنجبیلی
پارسینه: بهتر است برای تهیه ی شیرینی جات، شکر خیلی ریز و نرم مصرف کنید. هنگام پختن بیسکوئیت، فراموش نکنید که پیش از روشن کردن فر، سینی را بیرون بیاورید.
بیسکوئیت زنجبیلی
مواد لازم:
کره نرم: 225 گرم
شکر نرم و ریز: 140 گرم
زرده تخم مرغ: 1 عدد
آرد سفید: 280 گرم
شکلات تلخ (خرد شده): 50 گرم
زنجبیل (خشک و شیرین شده): 50 گرم
طرز تهیه:
کره و شکر را با همزن دستی خوب مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود. زرده تخم مرغ را هم زده روی مواد بریزید. زنجبیل را اضافه کرده، هم بزنید. آرد و ذره ای نمک را از صافی رد کرده و همراه با شکلات به مواد اضافه و با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید. خمیر را رول کرده، در سلوفون بپیچید و مدت 60 دقیقه در یخچال نگاه دارید.
فر را روی 190 درجه سانتیگراد روشن کنید. کف سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید.
خمیر را از سلوفون بیرون آورده و با چاقویی تیز به ورقه هایی با ضخامت 5 میلمیتر برش دهید و با فاصله در سینی فر بچینید.
شیرینی ها را به مدت 15- 12 دقیقه در فر بپزید. پس از بیرون آوردن سینی، 10 دقیقه صبر کنید، سپس بیسکوئیت ها را روی صفحه ی مشبک بگذارید تا خنک شوند.
ارسال نظر