گوناگون

سالاد پاستا با گردو و بلوچیز

پارسینه: میتوانید به جای سرکه بالزامیک، هر سرکه ی دیگری که دوست دارید، جایگزین کنید. به خاطر داشته باشید که هنگام جوشاندن پاستاها، در آب آن روغن نریزید. چون موجب میشود پاستا مغز پخت نشود.

مواد لازم:

پاستا: 250 گرم

روغن زیتون: 5 قاشق غذاخوری

سرکه بالزامیک: 2 قاشق غذاخوری

کاهو و کلم برگ قرمز: 280 گرم

*بلوچیز (4 گوش خرد شده): 225 گرم

مغز گردو: 125 گرم

مقدار کمی برگ کرفس

طرز تهیه: پاستا را در آب نمک جوشان پخته، در صافی بریزید و با آب خنک کنید. روغن، سرکه، کمی نمک و فلفل سیاه نیم کوب را در شیشه ای خوب مخلوط کنید. کاهو را داخل ظرف سالاد بریزید. پاستا، بلوچیز و گردو را اضافه کرده، سس را روی سالاد ریخته و با احتیاط هم زده، سپس نوش جان کنید.

*بلوچيز: بلوچيز همان به اصطلاح پنیر کپکی است که علیرغم اسمش، بسیار خوش خوراک است و طعم تندی خوشایندی دارد. اين پنير را میتوانید از فروشگاه های مواد غذایی خریداری نمایید.