پودینگ آلبالو

پودینگ آلبالو

مواد لازم:

آلبالو (بدون هسته): 450 گرم

شکر سفید ریز: 75 گرم

تخم مرغ: 1 عدد

شکر قهوه ای: 75 گرم

کره: 6 قاشق غذاخوری

شیر: 8 قاشق غذاخوری

آرد: 125 گرم

بیکینگ پودر: ¼1 قاشق چایخوری

مقداری کره برای چرب کردن قالب

مقداری شکر اضافه برای روی پودینگ

طرز تهیه:

فر را روی 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.یک ظرف نسور (حدود 850 لیتر گنجایش) را با کمی کره خوب چرب کنید. آلبالوها و شکرسفید را در کاسه ای با هم مخلوط کرده و در قالب بریزید.

تخم مرغ و شکر قهوه ای را هم خوب مخلوط کنید. شیر و کره را اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر را از صافی رد کرده و به مخلوط اضافه کنید. بار دیگر مواد را خوب هم بزنید تا خمیر صاف و یکدست شود.

خمیر را روی آلبالوهای داخل قالب بریزید تا روی آلبالوها را بپوشاند. قالب را 30 - 20 دقیقه (تا وقتی که روی پودینگ قهوه ای - طلایی شود) در فر بگذارید.

پس از آماده شدن پودینگ، کمی شکر رویش بپاشید و گرم نوش جان کنید.