سیب زمینی کبابی شکم پر

سیب زمینی کبابی شکم پر

مواد لازم:

سیب زمینی بزرگ: 4 عدد

نمک و فلفل سیاه نیمکوب: مقدار دلخواه

قرص سوپ (طعم سبزیجات): ½ قالب

خامه: 150 گرم

آب لیمو تازه: 1 قاشق غذاخوری

سیر (ساطوری شده): 1 حبه

ریحان (خردشده): 3 قاشق غذاخوری

پنیر پارمزان (رنده شده): 2 قاشق غذاخوری

مغز دانه آفتابگردان: 2 قاشق غذاخوری

آب: 150 میلی لیتر

طرز تهیه:

فر را روی 190 درجه ی سانتیگراد روشن کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

پوست سیب زمینی ها را کاملا" تمیز و با دقت بشویید. با چنگال پوست سیب زمینی ها را سوراخ کنید. کمی نمک رویشان پاشیده، داخل ظرف نسوز قرار داده و 1 ساعت در فر بپزید تا داخل آن ها پخته و بیرونشان برشته شود.

سیب زمینی ها را از جهت افقی دو نیم کرده، با قاشق داخلشان مقداری را تراشیده، در کاسه ای ریخته و با چنگال له کنید. خامه، قرص سوپ خرد شده و آب را در قابلمه روی حرارت ملایم بپزید (تا مقدارش به نصف برسد). آب لیمو، سیر و ریحان را به مواد داخل قابلمه اضافه و با کمی نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. سپس با مغز آفتاب گردان و پوره ی سیب زمینی مخلوط کنید. داخل هر تکه سیب زمینی را مقداری از مخلوط ریخته، کمی پنیر روی هر یک ریخته و به مدت 10 دقیقه داخل فر بگذارید تا پنیر کمی قهوه ای شود. سپس نوش جان کنید.