گوناگون

آداب قهوه‌نوشی عرب‌های خوزستان

پارسینه: اعراب آداب خاصی در نوشیدن قهوه دارند. پرستو قاسمی در مالتی‌مدیایی که برای جدید آنلاین تهیه کرده به گوشه‌ای از رسوم و آداب قهوه‌نوشی اعراب پرداخته است. او چند روزی مهمان خانواده‌ای عرب در روستایی در نزدیکی سوسنگرد بوده‌. در محلی که به آن مُضیف می‌گویند؛ جایی که با قهوه تازه از مهمانان پذیرایی شده است.

جدید آنلاین - بعد از ناهار نوبت به مراسم ویژه قهوه‌خوری رسید. در این مراسم، رسم بر این است که اگر پس از نوشیدن فنجان نخست دیگر میلی به نوشیدن قهوه نداریم٬ باید فنجان را تکان دهیم و اگر تکان ندهیم یعنی این‌که باز هم قهوه می‌خواهیم. ندانستن این رسم سبب دوباره نوشیدن قهوه شد. قهوه عرب‌ها قهوه خیلی تلخ ولی خوش‌طعم است. عرب‌ها خودشان دانه‌های قهوه را تفت می‌دهند و می‌کوبند و دقت زیادی برای دم‌کردن قهوه دارند. البته قهوه‌خوری مراسمی تجملاتی و پر آداب و رسومی است که ما از آن بی‌خبر بودیم.

«فنیان» فنجان مخصوص قهوه عرب‌هاست که همه مهمانان با آن قهوه می‌نوشند. پذیرایی قهوه از سمت راست مضیف شروع می‌شود و کسی که قهوه تعارف می‌کند فنیان را با دست راست می‌گیرد و مهمان هم باید آن را با دست راست بگیرد و بدون آن‌که زمین بگذارد آن را بنوشد. اگر کسی سه بار فنیان را بدون حرکت به میزبان دهد و سه بار قهوه بنوشد یعنی این‌که برای حل مشکلش به نزد شیخ و یا مالک مضیف آمده و می‌خواهد که او مشکلش را حل کند.

این روزها مضیف بردیه بازدیدکنندگان زیادی دارد. در حقیقت تلاش علی حیدری، پسر کوچک خانواده که به عنوان راهنمای گردشگری فعالیت می‌کند در معرفی مضیف بردیه سبب شد تا در دی ماه سال گذشته مضیف و مراسم قهوه‌خوری عرب‌ها در فهرست آثار ملی کشور به ثبت برسد.

قهوه‌جوش عربی

روست٬ آسیاب و دم کردن قهوه در یک وعده

روست قهوه به شیوه سنتی روی آتش

عکس‌ها از جدیدآنلاین

ارسال نظر

  • ناشناس

    بهتر بود می نوشتید ایرانیان عرب زبان خوزستانی .ما افتخار می کنیم ایرانی عرب زبان هستیم خوزستانی هستیم شیعه امیر المومنین هستیم ،با جسم و جان حافظ مرزهای ایران زمین هستیم و الحمدلله هیچ نسبتی هم با زباله هایی مثل وهابیون عربستان نداریم.

  • ناشناس

    پارسینه احمق بی شعور این چه طرز تیتر زدنه .... حالا اگه ترک بودن مینوشتی اذریهای عزیز و دوست داشتنی ....شعور هم خوب چیزیه ... برو بمیر ما هم چه بخوایین ایرانی هستیم تو این سرزمین به دنیا اومدیم و توی این سرزمین میمیریم ...

  • ناشناس

    کسی منکر ایرانی بودن شما نیست هست ؟

  • حبیبی

    اصالت قهوه نوشی در ایران از اروپا بیشتر است. اصل قهوه نوشی را ایرانیان یمنی راه انداختند و به سایر جهان سرایت دادند. ایرانیان سوسنگردی گواه این مدعاست که اصالت قهوه نوشی ایرانیان را نشان می دهند.

اخبار مرتبط سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان

    نمای روز

    اخبار از پلیکان

    داغ

    حواشی پلاس

    صفحه خبر - وب گردی

    آخرین اخبار