.svg)
شیرینی نارگیلی
پارسینه: آبلیمو و بکینگ پودر و روغن را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید و درب ظرف را برای جلو گیری از خشک شدن مایه ببندید و فرصت دهید تا خمیر سرد شود .
مواد لازم :
۱ ـ پودر نارگیل یک و نیم ( ۵/۱ ) لیوان
۲ - شکر یک (۱) لیوان
۳ـ سفیده تخم مرغ درشت دو ( ۲) عددو یا ۵/۲ تا ۳ عدد سفیده تخم مرغ کوچک
۴ـ وانیل نصف قاشق چایخوری
۵ ـ روغن مایع یک ( ۱ ) قاشق غذا خوری
۶ ـ بکینگ پودر ( ۱ ) قاشق چایخوری
۷ ـ آبلیمو یک ( ۱ ) قاشق چایخوری
۸ ـ خلال پسته برای تزئین به مقدار لازم
۹ ـ آرد سفید یک (۱ ) قاشق غذا خوری سر پر
طرز تهیه :
پودر نارگیل + شکر + سفیده تخم مرغ + آرد + وانیل را با هم مخلوط و ۳ بار با استفاده از چرخ گوشت آنرا چرخ میکنیم . بعد این مخلوط را در ظرف نچسبی ریخته روی گاز با شعله کم حرارت دهید و مدام به هم بزنید تا زمانی که کاملاْ گرم شود.
شعله را خاموش کنید آبلیمو و بکینگ پودر و روغن را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید و درب ظرف را برای جلو گیری از خشک شدن مایه ببندید و فرصت دهید تا خمیر سرد شود .
در این هنگام فر را روشن و روی درجه ۳۵۰ یا روی شماره ۴ بگذارید . کف سینی را کاغذ چرب بیندازید وکف دست را چرب کنید و از مایه گلوله های کوچکی برداشته و در دست خوب بغلتانید و در سینی با فاصله بچینید. و روی آنرا با پسته تزئین کنید و به مدت یک ربع الی بیست دقیقه در فر بگذارید و هر زمانی زیر نان های نارگیلی طلایی رنگ شد شیرینی را از فر در آورده و در گرمکن به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا رویش هم طلایی رنگ شود بعد از اینکه نان شیرینی خنک شد در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید .
دوستان عزیز همانطور که در تصویر میبینید مقدار داده شده پس از پخت یک ظرف کوچک شیرینی خوری را پر میکند و اگر مقدار بیشتری میخواهید تهیه کنید مقادیر داده شده را دو یا سه و یا ... برابر کنید.
ارسال نظر