آیه های سلامتی از سیر تا پیاز

پارسینه-گروه فرهنگی: پیاز خویشاوند نزدیک سیر از قرن ها پیش توسط مصریان باستان به عنوان سمبل نیروى زندگى و درمانى مفید براى همه بیمارى ها شناخته شد.در قران نیز امده است "و آن زمان را که گفتید: ای موسی، ما بر یک نوع طعام نتوانیم ساخت، از پروردگارت بخواه تا برای ما از آنچه از زمین می روید چون سبزی و خیار و سیر و عدس و پیاز برویاند. (بقره / 61)"اگرچه سیر و پیاز دو گیاه بدبو به شمار می روند اما هم در روایات به مصرف ان اشاره شده و هم هر روز تحقیقات جدید پرده از اسرار شگفت انگیز این گیاهان برمی دارد.

تحقیقات جدید نشان مى دهد پیاز خام به میزان چشمگیرى کلسترول بد خون LDL را کاهش مى دهد و از این رو از سکته قلبى پیشگیرى مى کند. این در حالی است که هرروز بیماری های غیرواگیر علت درصد کثیری از مرگ ها را شامل می شود.

همچنین پیاز هم به صورت خام و هم پخته فشارخون را کاهش داده و خون را رقیق مى کند در نتیجه از تشکیل لخته هاى خونى پیشگیرى مى کند.پیاز هضم و جذب غذا را بهبود مى بخشد و در دوره نقاهت پس از بیمارى ها و یا هنگام خستگى و کم خونى انرژى بخش است. پیاز ضدعفونى کننده اى قوى است که ضمن بهبود گردش خون موجب کاهش تب و افزایش تعریق شده در نتیجه به درمان سرماخوردگى و آنفلوآنزا کمک مى کند. از دیگر خواص این گیاه مفید می توان به کاهندگی قند خون ، افزاینده ترشح صفرا ، نرم کننده سینه ، تقویت کننده نیروی جسمی ، قاعده آور ، ضد سرفه ، ادرار آور ، ضد عفونی کننده ، التیام دهنده زخم ها ، اشتهاآور ، بازکننده گرفتگی های مجاری ، کاهنده کلسترول خون ، آنتی بیوتیک قوی ، خلط آور ، محرک ، ضد اسکوربوت اشاره کرد. امام صادق (ع)فرمود : "کُلوا البَصَل فإن فیه ثلاث خصال یطیب النکهه ویشد اللثه و یزید فی الماء و الجماع" پیاز بخورید که سه خاصیت در آن هست: بوی بد دهان را پاک می کند لثه را محکم می نماید و به نطفه و جماع می افزاید.امام صادق (ع)نقل می کند که آن حضرت فرمود : " البصل یطیب الفم و یشد الظهر و یرق البشره"پیاز دهان را پاک می نماید و پشت را محکم می گرداند و پوست بدن را نازک و رنگ را روشنایی می دهد.قال رسول الله(ص) : " إذا دَخَلتُم بلاداً کُلوا من بَصَلها یَطرِد عَنکُم وبائها" از حضرت رسول(ص) نقل شده که فرمود: وقتی به سرزمینی وارد می شوید برای رفع بیماری عفونی روده ای ، از پیاز آنجا بخورید.و سیر...سیر آنتی بیوتیک ، اشتهاآور ، کاهنده فشار خون ، ضدباکتری ، نیرودهنده، هضم کننده غذا، صفرا بر ، ضدعفونی کننده ، کاهنده کلسترول خون ، کاهنده قند خون، ضد انگل ، کشنده کرمهای روده ، دارای آثار ضد سرطانی ، ادرارآور ، مصالح استسقاء ، ضد روماتیسم ، مفید در درمان عفونتها ، مشکلات تنفسی است. دیگر خواص این گیاه جلوگیری از حمله های قلبی ، کاهش خطر لخته شدن خون درون رگها ، مانع تصلب شرایین ، ضد انعقاد خون ، نرم کننده سینه ، فرونشانده التهاب ، کاهنده احتقان در موارد سرماخوردگی های معمولی ، ضد آسم ذکر شده است.

امیر المؤمنین(ع) از رسول خدا(ص) نقل می کند که فرمود : "سیر را بخورید اگر من با فرشته صحبت نمی کردم ، می خوردم "