روش تهیه‌ی سالاد فلفل و نودل

مواد اولیه:
۲۰۰ گرم نودل برنج
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرم
ز. ۱ عدد فلفل دلمه‌ای زرد
۲ حبه سیر
۲ عدد فلفل چیلی قرمز
۲۰۰ گرم کنسرو ذرت شیرین
۱ دسته پیازچه
۲ عدد لیمو ترش
۱ مشت بادام زمینی نمکی
قدری فلفل سیاه

روش تهیه:
فلفل دلمه ای‌ها رو برش بزنید، دانه‌های فلفل رو جدا کنید و فلفل‌ها رو به شکل نوار‌های باریک خرد کنید. سیر رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید. دانه‌ها فلفل چیلی‌ها رو هم جدا کنید و بعد فلفل‌ها رو ریز خرد کنید. کنسرو ذرت شیرین رو در آبکش بریزید و بذارید تا آب اضافی اون بره. پیازچه‌ها رو تمیز بشویید و ریز حلقه حلقه کنید. بادام زمینی‌ها رو هم خرد کنید. نودل برنج رو برای ۲۰ دقیقه در کاسه‌ای از آب گرم خیس کنید. قابلمه‌ای از آب بجوشونید. نودل‌ها رو آبکشی کرده و در آب جوش بریزید و اون‌ها رو برای چند دقیقه تا نرم بشن، بپزید. نودل‌ها رو آبکشی کنید و تا زمان استفاده در ظرفی از آب سرد بریزید. در ماهیتابه‌ای بزرگ، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون گرم کنید و فلفل دلمه‌ای ها، سیر و فلفل چیلی رو برای چند دقیقه تا نرم بشن، در اون تفت بدید. نودل رو آبکشی کنید و در وسط ماهیتابه بریزید. ذرت شیرین و پیازچه رو به همراه قدری روغن زیتون و آبلیمو اضافه کنید و مواد رو هم بزنید. سالاد رو در ظرف مورد نظرتون بکشید و بادام زمینی خرد شده و کمی فلفل سیاه روی اون بریزید و سرو کنید. منبع: پرشین وی