سالاد سیب زمینی و سبزیجات

سالاد سیب زمینی و سبزیجات

مواد لازم:

سیب زمینی (آب پز): 800 گرم

سرکه سفید: 4 قاشق غذاخوری

هویج (ریز خرد شده): 250 گرم

خیار (ریز خرد شده): 2 عدد بزرگ

کرفس (حلقه شده): 1 ساقه

پیازچه (حلقه شده): 5 ساقه

زرده ی تخم مرغ (آب پز و خرد شده): 3 عدد

خردل: 1 قاشق غذاخوری

آب لیموترش: 2 قاشق غذاخوری

سیر (ساطوری شده): 1 حبه

روغن ذرت: 250 میلی لیتر

خردل، نمک، فلفل سیاه نیمکوب: مقدارکافی

طرز تهیه:

سیب زمینی را پس از خنک شدن 4 گوش خرد کرده و در کاسه ای با سرکه، نمک و فلفل مخلوط کنید. هویج، خیار، کرفس و پیازچه را اضافه کنید. زرده تخم مرغ را با نمک، فلفل، خردل، سیر، روغن و آب لیمو مخلوط تهیه کنید. سس آماده شده را روی سالاد بریزید. در ظرف را بسته و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.این سالاد را بهتر است سرد نوش جان کنید.