پیتزا برگر با سس پنیر

مواد لازم براي پنج نفر

قارچ خرد شده: نصف پيمانه

سوسيس خرد شده: نصف پيمانه

فلفل دلمه‌اي: نصف پيمانه

نان گرد: چهار تا پنج عدد

پنير پيتزا: دو قاشق سوپخوري

گوشت چرخ‌كرده: 250 گرم

پياز: يك عدد

رب گوجه‌فرنگي: يك تا دو قاشق غذاخوري

نمك، فلفل و زردچوبه: به ميزان لازم

طرز تهيه

پياز را خرد كرده و كمي تفت مي‌دهيم تا طلايي شود، سپس گوشت چرخ‌كرده را افزوده و خوب تفت مي‌دهيم تا آب آن كشيده شود. نمك، فلفل و زردچوبه را همراه با رب گوجه‌فرنگي به مواد افزوده و تفت مي‌دهيم. در ظرف ديگري قارچ، سوسيس و فلفل دلمه‌اي خرد شده را كمي با هم تفت داده، سپس اين مواد را به مايه گوشتي اضافه كرده و مخلوط مي‌كنيم. در انتها پنير پيتزا ريخته و هم مي‌زنيم.

مواد لازم براي سس پنير

آرد سفيد يا نشاسته ذرت: يك قاشق سوپخوري

شير: يك پيمانه

پنير پيتزا: نصف پيمانه

خامه: يك قاشق سوپخوري

نمك، فلفل و آويشن: به ميزان لازم

طرز تهيه سس پنير

آرد و شير را مخلوط كرده، سپس پنير پيتزا را افزوده و همه را با هم روي حرارت هم مي‌زنيم تا پنير آب شده و سس غليظ شود. نمك، فلفل و پودر آويشن را افزوده، از روي حرارت برمي‌داريم، سپس خامه را ريخته و هم مي‌زنيم تا يك‌دست شود.

بالاي نان‌ها را به صورت گرد بريده، داخل آنها را به آرامي در مي‌آوريم و نان‌‌ها را با مايه گوشت و سوسيس مخلوط شده پر مي‌كنيم، سپس روي هر كدام كمي پنير پيتزا ريخته و به مدت 5 الي 10 دقيقه در فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد قرار مي‌دهيم تا فقط پنير آب و طلايي شود، سپس روي آنها سس پنير ريخته و سرو مي‌كنيم.