طرز تهیه دونات با ماست خوشمزه

در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه دونات با ماست خوشمزه آشنا کنیم.

مواد لازم:

آرد: ۵۰۰ گرم
تخم‌مرغ: ۲ عدد
شکر: ۱۰۰ گرم
کره ذوب‌شده: ۱۰۰ گرم
ماست غلیظ: ۱۵۰ گرم
بیکینگ‌پودر: ۲ قاشق مرباخوری
نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

برای تهیه این دونات‌های خوشمزه ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با کره ذوب شده و شکر مخلوط می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم تا سفید و کش‌دار شوند.

سپس بیکینگ‌پودر و نمک را با ماست حل کرده و این دو مایع را با هم مخلوط می‌کنیم و آرد را داخل مواد می‌ریزیم. حالا آنقدر هم می‌زنیم تا مایه شکل خمیری پیدا کند که نه زیاد شل و نه خیلی خشک باشد.

روی خمیر دونات را می‌پوشانیم و دو ساعت به آن استراحت می‌دهیم و بعد روی میز کمی آرد می‌پاشیم. از خمیر مقداری برمی‌داریم و روی سطح آردپاشی شده توسط وردنه آن را به قطر یک سانتی‌متر باز می‌کنیم.

توسط قالب‌های مخصوص (دایره‌میان‌تهی) خمیر را شکل می‌دهیم سپس داخل روغن داغ شناور و سرخ می‌کنیم تا دو طرف آن‌ها کاملا طلایی شود. روی دونات‌ها را با کرم پاتی سیر، مروارید خوراکی و شکر طلایی تزیین کرده‌ام.

منبع:شبکه آشپزی