خوراکیهایی که موجب آرامش مغز میشوند
پارسینه: نشانههای استرس بر هم زننده آرامش فکر و ذهن فقط محدود به عوامل روحی ـ. روانی نیستند، گاهی اوقات کمبود برخی مواد مغذی در بدن نیز میتوانند عامل به وجود آورنده استرس باشند.
فشارها و تنشها روح ما را خسته و ذهن ما را تخریب میکنند و همچنین توانایی مقابله با بیماریها را از بین میبرند ولی با تغذیه مناسب و متعادل میتوانید با این مواد مقابله کنید.
مثلاً کمبود آهن میتواند جریان اکسیژن در بافتها را کاهش دهد و خون کمتری به مغز برسد و به همین دلیل بیشتر احساس خستگی، حساسیت و زودرنجی کنید و البته تمرکز کمتری نیز داشته باشید. در یک رژیم غذایی حاوی چربیها که از سبزیها (روغنها و دانه ها) به دست میآید، سیستم دفاعی بدن تحریک میشود و با یک غذایی حاوی چربیهای اشباعی (که از چربیهای حیوانی به دست میآید) بیشتر مستعد ابتلا به بیماریها میشویم. تحقیقات نشان میدهند که افراد سالم در برنامه غذایی شان غلات و سبزیهای بیشتری گنجانده اند (مخصوصاً انواع ارگانیک) این مواد غذایی فیبر بیشتری دارند و حاوی چربیهای طبیعی هستند.
علائم کمبود ویتامینها و املاح در بدن شامل افسردگی، نگرانی و دلهره، مشکلات مربوط به معده و دستگاه گوارش و کم خوابی و بدخوابی است. تمام این موارد باعث میشوند که استرسها به شدت زیاد شوند و عملکرد مغز نیز مختل شود. برای برطرف کردن این مسئله باید از مواد مغذی مقابله کننده با استرس بیشتر استفاده کنید.
ویتامینهای گروه B.
مثلاً کمبود آهن میتواند جریان اکسیژن در بافتها را کاهش دهد و خون کمتری به مغز برسد و به همین دلیل بیشتر احساس خستگی، حساسیت و زودرنجی کنید و البته تمرکز کمتری نیز داشته باشید. در یک رژیم غذایی حاوی چربیها که از سبزیها (روغنها و دانه ها) به دست میآید، سیستم دفاعی بدن تحریک میشود و با یک غذایی حاوی چربیهای اشباعی (که از چربیهای حیوانی به دست میآید) بیشتر مستعد ابتلا به بیماریها میشویم. تحقیقات نشان میدهند که افراد سالم در برنامه غذایی شان غلات و سبزیهای بیشتری گنجانده اند (مخصوصاً انواع ارگانیک) این مواد غذایی فیبر بیشتری دارند و حاوی چربیهای طبیعی هستند.
علائم کمبود ویتامینها و املاح در بدن شامل افسردگی، نگرانی و دلهره، مشکلات مربوط به معده و دستگاه گوارش و کم خوابی و بدخوابی است. تمام این موارد باعث میشوند که استرسها به شدت زیاد شوند و عملکرد مغز نیز مختل شود. برای برطرف کردن این مسئله باید از مواد مغذی مقابله کننده با استرس بیشتر استفاده کنید.
ویتامینهای گروه B.
این ویتامینها میتوانند از سیستم عصبی بدن محافظت کنند و ذهن را آرام کنند و با نگرانیها حساسیت ها، دلهره ها، تشویشها و… مقابله کنند. ویتامینهای این گروه برای تبدیل کربوهیدراتها و چربیها به انرژی ضروری هستند.
ویتامین C.
وقتی که تحت استرس بسیار زیاد هستید، میزان ویتامین C. در بدن تان کاهش چشمگیری پیدا میکند بنابراین وقتی دچار استرس و دلهره میشوید، به سراغ مواد غذایی حاوی ویتامین C. بروید. ویتامین C. باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود زیرا هورمونهای بدن به هنگام استرس به سیستم دفاعی آن حمله ور میشوند. این ویتامین در اغلب میوهها و سبزیها یافت میشود مثل مرکبات، توت فرنگی، کیوی، مویز، پرتقال، گوجه فرنگی و فلفل قرمز.
آرد جوی دوسر
آرد جوی دوسر یکی از بهترین غلات است و میتواند استرس را کاهش دهد. این نوع از غلات سرشار از ویتامین E، روی و کربن هیدرونیت است.
اگر شبها به اندازه کافی نمیخوابید، بهتر است هر روز سه وعده از آرد جوی دوسر استفاده کنید تا مشکل بدخوابی شما رفع شود.
ویتامین ۵ B.
۵ B. برای مقابله با استرسهای حاد و ۶ B. برای بهبود عملکرد سیستم عصبی مفید هستند و وقتی که با ۱۲ B. ترکیب میشوند باعث افزایش تولید و ترشح سروتونین میشوند. سروتونین هورمونی است که به ما آرامش بیشتری میدهد. ویتامینهای گروه B. را میتوانید در میوههای خشک، لوبیا، بروکلی، تخم آفتابگردان، عدس، بادام زمینی و آجیل و برخی مواد غذایی دیگر به دست آورید.
کرفس
کرفس حاوی مقدار زیادی پتاسیم، ویتامینهای C، ۱ B. و E. است و تمام این مواد مغذی قابلیت مقابله با استرس را دارند. کرفس حاوی فیتوتوترینت یا مواد غذایی فیتو که به آنها فیتالیدوس نیز میگویند، است و به همین دلیل میتواند سیستم عصبی را آرام کند و به مغز آرامش ببخشد.
هشدار: بعد از مصرف مقدار زیادی کرفس، بهتر است که حمام آفتاب نگیرید چرا که این سبزی میتواند حساسیت شما به آفتاب را بالا ببرد.
ویتامین E.
تحقیقات نشان میدهند که دریافت روزانه ۴۰۰ـ۱۰۰ واحد از ویتامین E. باعث کاهش خطر بیماری قلبی و تقویت سیستم دفاعی میشود. ویتامین E. در روغنهای سبزیجات، میوههای خشک شده، آووکادو و گندم یافت میشود.
آب
نوشیدن ۸ـ۶ لیوان آب به طور روزانه، کمک زیادی به کاهش وزن و دفع سموم بدن میکند. وقتی که به اندازه کافی آب نمینوشید تمرکزتان کاهش مییابد و سیستم عصبی تان ضعیف میشود. آب یک عامل انرژی زا و سم زداست و نوشیدن آن به مقدار کافی به شما احساس نشاط و سرحال بودن میدهد.
کروم
کمبود کروم باعث افزایش تولید انسولین و متابولیزم کربوهیدرات ها، آمینواسیدها و چربیها میشود.
استرس باعث افزایش از بین رفتن کروم از طریق ادرار میشود. غذاهای حاوی کروم بالا شامل زرده تخم مرغ، گوشت قرمز، گندم، حبوبات و… هستند.
کلسیم
کلسیم به عصبهای ما کمک میکند و پیغامها را به مغز میرساند. کلسیم به همراه منیزیم به تنظیم اعصاب و استقامت عضلات کمک میکند و از پیری زودرس جلوگیری خواهد کرد. کلسیم باعث بهبود خواب و تنظیم ضربان قلب میشود. کلسیم را بیشتر در شیر، پنیر، ماست، ساردین و دانه کنجد بیابید.
منیزیم
منیزیم به شما کمک میکند تا شبها در آرامش و راحتی بخوابید، استرسهای شدید و مزمن از شما دور شوند و نگرانیهای روزمره تان کاهش یابد. اگر بدن تان با کمبود منیزیم مواجه باشد احساس تنش و فشار بیشتری خواهید داشت حساسیت تان افزایش مییابد، نگرانی هایتان بیشتر میشود، بیشتر دچار افسردگی میشوید و از مشکلات قلبی ـ. عروقی نیز بیشتر رنج میبرید. کمبود منیزیم باعث بدخوابی نیز میشود. منیزیم بیشتر در سبزیهای برگدار و سبز، موز، ماهی، جلبک دریایی و میوههای خشک یافت میشود.
آیا کاکائو چیز خوبی است؟
کاکائو برخلاف عقیده عموم مردم، یک خوردنی ناسالم و سرشار از چربی نیست بلکه خوردن آن به مقدار متناسب و متعادل بسیار هم برای سلامت شما مفید است مخصوصاً توانایی شما برای مقابله با استرس را افزایش میدهد. وقتی که از آن به مقدار کافی خورده شود، میزان سروتونین بیشتری در بدن تولید میشود و حال عمومی تان بهبود مییابد. به همین دلیل است که اغلب خانمها قبل از سیکل ماهانه، هوس خوردن کاکائو میکنند.
منبع:ایران ناز
ارسال نظر