طرز تهیه توپک خرمایی مجلسی

مواد زیر برای ۸ نفر مناسب هستند و زمان تهیه این نوع توپک ۴۵ دقیقه خواهد بود.

مواد لازم
خرما بدون پوست و هسته ۵۰۰ گرم
بیسکوییت پتی بور ۲ بسته
کره ۳۰ گرم
گردوی خرد شده به اندازه دلخواه
پودر دارچین، هل، زنجفیل به اندازه دلخواه
مواد لازم برای غلتاندن توپک خرمایی (لایه خارجی)
پودر نارگیل، پودر کاکائو، کنجد، گل خشک خوراکی، تخمه آفتاب‌گردان


روش تهیه:

پوست و هسته خرما‌ها را بگیرید. در داخل یک تابه خرما‌ها را با کره مخلوط کنید. تابه را بر روی حرارات قرار دهید. خرما‌ها را تا زمانی حرارت دهید که کره را کاملا جذب کنند.
پودر دارچین، پودر هل و زنجفیل رو داخل تابه بریزید. مقدار این مواد طبق ذائقه شما تعیین می‌شوند. مخلوط را از روی حرارت بردارید و با گوشتکوب محکم بکوبید.
گردو و بیسکوییت را کاملا خرد کنید و به خرما‌ها اضافه کنید. بیسکوییت را تا حدی اضافه کنید که امکان گلوله کردن خرما‌ها وجود داشته باشد.
از سایر پودر‌ها مانند پودر کنجد، پودر پسته یا پودر گل خشک خوراکی برای لایه خارجی توپک کمک بگرید. برای این کار گلوله‌های توپک را با دست نم‌دار کرده و بر روی هر کدام از این پودر‌ها بغلتانید.

منبع: مجله ستاره