گوشت کلاغ به سبد غذايي خانوارهاي ليتواني بازگشته است

گوشت کلاغ به خوراک معمولي مردم ليتواني تبديل مي شود
ساعت خبر: 12:57 - تاريخ خبر: 12/03/1388


به گزارش مونيتورينگ اخبار خارجي واحد مرکزي خبر، مردم منطقه پانيوزيس (Panevezys) در ليتواني براي تامين نياز سفره هاي خود به شکار جوجه کلاغ ها روي اورده اند.
خوردن کلاغ در ليتواني سابقه ديرينه داشته است اما مردم اين منطقه مي کوشند تا بار ديگر سنت قديمي خود را احياء کنند.
به گفته پزشکان بايد گوشت کلاغ را در روغني سرخ کرد که دماي ان به يکصدو نود درجه سانتيگراد رسيده باشد تا اينکه از اين طريق همه باکتري هاي موجود در گوشت کلاغ از بين برود و ديگر خوردن ان خطرناک نباشد.
درحالي مردم ليتواني به خوردن گوشت کلاغ روي اورده اند که در بسياري از کشورهاي جهان کلاغ پرنده اي تلقي مي شود که در زباله ها مي گردد و از اين رو خوردن گوشت ان مطلوب نيست.
جالب توجه اينکه در قرون وسطي گوشت کلاغ در سفره هاي اشراف يافت مي شد و بار ديگر مردم ليتواني اين غذاي سنتي اروپا را به سفره هاي خود باز مي گردانند.
تا دهه هزار ونهصدو چهل گوشت کلاغ يکي از اقلام اساسي در سفره هاي مردم ليتواني بود اما پس از اشغال اين کشور از جانب نيروهاي اتحاد جماهير شوروي سابق که از سال هزار و نهصدو چهل تا هزار ونهصدو نود و يک به طول انجاميد اين سنت غذايي در ليتواني از بين رفت.