طرز تهیه سالاد هندوانه و پنیر مخصوص شب یلدا

هندوانه یکی از میوه‌های خوشمزه‌ای است که نامش همیشه با شب یلدا همراه بوده است. پیش از این نیز خوراکی‌های مختلف دیگری مخصوص شب یلدا به شما معرفی کرده‌‌ایم که عنصر اصلی آن‌ها هندوانه بوده است.پای هندوانه، پودینگ هندوانه و چیزکیک هندوانه سه نوع از خوراکی‌هایی هستند که می‌توانید برای شب یلدا آماده کنید.

برای تهیه این سالاد هندوانه شب یلدا ابتدا هندوانه را شسته و پوست بکنید. سپس آن را به صورت تکه‌هایی مکعبی در اندازه دو سانتی‌متر برش دهید.

یک کاسه بزرگ بردارید. هندوانه خرد شده را همراه زیتون سیاه داخل کاسه بریزید. برگ‌های نعنا را هم بشویید و بعد از این که داخل آبکش ریختید و آبشان گرفته شد، به صورت خیلی ریز خرد کنید. سپس به مخلوط هندوانه و زیتون سیاه اضافه کنید.

حالا شربت انار را همراه روغن زیتون و آبلیمو و به مقدار لازم نمک به مواد اضافه کنید. به کمک یک قاشق بزرگ مواد را خوب به هم بزنید و مخلوط کنید.

در این مرحله دستتان را بشویید و پنیر و گردو را با دست نسبتا خرد کنید. مواد را به ظرفی که می‌خواهید سالاد را در آن سرو کنید، انتقال دهید و پنیر و گردوی خرد شده را روی مواد بپاشید.

فوت و فن‌های طرز تهیه این سالاد شب یلدایی

می‌توانید برای تزئین چند عدد برگ نعنا روی سالاد بچینید.

به جای زیتون سیاه می‌توانید از زیتون ساده هم استفاده کنید اما زیتون سیاه شکل و شمایل سالادتان را شکیل‌تر خواهد کرد و طعم بهتری به سالاد می‌دهد.

حتما قبل از این که مواد را به ظرف سرو منتقل کنید، آن را بچشید و در صورت نیاز آب لیمو ترش بیشتری اضافه کنید.

منبع: کاله