طرز تهیه براونی شکلاتی بدون آرد

وب سایت آشپزباشی: براونی شکلاتی بدون آرد از مجموعه دستورغذایی‌های نایجلا لاوسون است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.

هر قدر هم که غذا خورده باشید، باز هم برای براونی جا دارید. می‌توانید آن را به همراه بستنی وانیلی و سس شکلات میل کنید.

مواد لازم:


شکلات تلخ ۳۰۰ گرم
کره ۲۲۵ گرم
وانیل ۳/۴ قاشق چای خوری
شکر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد بزرگ
پودر بادام ۱۵۰ گرم
گردو ۱۰۰ گرم
خامه ۱۲۵ میلی لیتر
پودر اسپرسو فوری ۲ قاشق چای خوری
آب ۲ قاشق غذاخوری
عسل ۱ قاشق غذاخوری


براونی شکلاتی بدون آرد

طرز تهیه:

۱- از قبل فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

۲- ۲۲۵ گرم شکلات را با کره در قابلمه‌ای روی حرارت پایین آب کنید.

۳-قابلمه را از روی حرارت برداشته و وانیل و شکر را با آن ترکیب کنید. آن را کنار بگذارید تا خنک شود.

۴- تخم مرغ زده شده را به همراه پودر بادام و گردوی خرد شده به آن‌ها اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.

۵-خمیر را در قالب مربع ۲۴ سانتی متری بریزید و برای ۲۵ تا ۳۰ دقیقه تا رویه‌ی کیک سفت شود، ولی در وسط کمی شل باشد بپزید. وقتی براونی کمی خنک‌تر شد، آن را به شکل ۱۶ مربع کوچک‌تر برش دهید.

۶- برای تهیه سس شکلات، ۷۵ گرم شکلات خرد شده را در قابلمه‌ی کوچکی بریزید. پودر اسپرسو فوری را در آب حل کرده و به همراه خامه و عسل به شکلات اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید.

۷- وقتی کاملا آب شد، مواد را هم بزنید، آن را از روی حرارت برداشته و به همراه براونی‌ها سرو کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه‌ی براونی شکلاتی بدون آرد:

۱- از شکلات تلخ ۷۰ درصد استفاده کنید. آن را خرد کنید.

۲- به جای وانیل می‌توانید از ۲ قاشق چای خوری عصاره وانیل استفاده کنید.

۳- تخم مرغ‌ها را بزنید.

۴- گردو‌ها را خرد کنید