ژله گلابی با کومکوات (پرتقال زینتی)

ژله گلابی با کومکوات (پرتقال زینتی)

مواد لازم:

ژلاتین سفید (بیرنگ): 8 ورقه

زنجبیل تازه: 15 گرم

آب گلابی: 600 میلی لیتر

دانه ی فلفل سفید: 15- 14 دانه

چوب دارچین: 2 عدد

گلابی: 400 گرم

آبلیمو تازه: 4 قاشق غذاخوری

کومکوات: 60 گرم

طرز تهیه:

ورقه های ژلاتین را در آب سرد بخیسانید. زنجبیل را پوست گرفته و ریز خرد کنید. آب گلابی را در قابلمه ی کوچکی بریزید. چوب های دارچین، زنجلیل و دانه های فلفل را هم اضافه کنید. روی حرارت ملایم به آرامی سس را جوش بیاورید. سپس از روی حرارت بردارید. ورقه های ژلاتین را از داخل آب بیرون آورده و به آب گلابی اضافه کنید تا حل شوند.

گلابی ها را پوست گرفته، 4 قاچ و سپس نازک ورقه کنید و در 4 بشقاب گود تقسیم کنید. بلافاصله آبلیمو را روی گلابی ها بریزید تا تغییر رنگ ندهند. کومکوات را با چاقوی تیز نازک ورقه کنید و با احتیاط هسته ها را درآورید. کومکوات ها را هم روی گلابی ها بچینید.

آب گلابی را هم روی میوه ها بریزید. بشقاب ها را در یخچال بگذارید تا ژله ببندد.

کام تان شیرین!