.svg)
طرز تهیه لذیذترین پلو میگو اصیل جنوبی+فیلم
میگو پلو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی ایرانی است که اصالتاً متعلق به استان‌های جنوبی کشورمان مثل بوشهر و خوزستان می‌باشد.
به گزارش پارسینه، پلو میگو اصیل جنوبی با عطر و بوی بی‌نظیر سبزیجاتی مثل گشنیز و ادویه‌های خوش‌عطر تهیه می‌شود. طعم این غذای خوشمزه در کنار ترشی انبه تند، ترشی لیته، ترشی بندری یا ترشی هیرمند، تجربه‌ای منحصر به فرد را به شما ارائه می‌دهد.
برای تهیه میگو پلو، میگوها را با برنج، رب گوجه‌فرنگی، پیاز، سیر، گشنیز و زعفران ترکیب می‌کنیم. زعفران به آن رنگ و بویی فوق‌العاده می‌دهد. میگو پلو، غذایی جذاب و مجلسی است و میز غذای شما را وسوسه‌انگیزتر می‌کند. میگو دارای مقدار زیادی آهن است و خوردن مداوم آن به درمان کم‌خونی کمک می‌کند. همچنین کلسیم، روی، منیزیم، فسفر و ویتامین دی به مقدار زیادی در میگو موجود هستند که موجب استحکام استخوان‌ها می‌شوند. جلوگیری از آلزایمر، کاهش فشار خون، تقویت بینایی و پیشگیری از سرطان‌ها از جمله دیگر فوائد خوردن میگو برای سلامتی هستند.
مواد لازم برای تهیه میگو پلو جنوبی
| مواد لازم پخت میگو پلو برای ۴ نفر | |
| میگو | ۳۰۰ گرم |
| برنج | ۲ پیمانه |
| پیاز | ۱ عدد |
| زعفران دم کرده | به میزان لازم |
| پودر سیر | ½ قاشق چای خوری |
| ادویه ماهی | ½ قاشق چای خوری |
| پاپریکا | ½ قاشق چای خوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای خوری |
برای تهیه میگو پلو، مراحل زیر را دنبال کنید:
- پیاز و سیر را خرد کنید و با مقداری روغن در ماهی‌تابه تفت دهید تا طلایی شوند.
- میگوهای تمیزشده را به مواد داخل ماهی‌تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- رب گوجه‌فرنگی را به مواد داخل ماهی‌تابه بیفزایید و
-
مواد لازم برای تهیه میگو پلو جنوبی را مخلوط کنید.
- زعفران دم‌کرده را با آب جوش مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید.
- گشنیز خردشده، نمک و فلفل را به مواد بیفزایید و مایه میگو را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.
- برنج را آبکشی کنید و در قابلمه بریزید. سپس آن را آبکشی کنید.
- کف قابلمه را با روغن پوشانید و ته‌دیگ دلخواه خود را بچینید.
- برنج را به قابلمه اضافه کنید و به همراه مواد دیگر مخلوط کنید.
- آب را به قابلمه اضافه کنید تا برنج به خوبی پخته شود. بهتر است از آب گوشت یا مرغ استفاده کنید تا طعم بهتری به غذا بدهد.
- بعد از پخت برنج، میگوها را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.
- غذا را با یک قاشق چوبی مخلوط کنید تا مواد به هم متصل شوند.
- قابلمه را با دستمال پاک کنید و در زیر آتش خاموش قرار دهید تا برنج به خوبی بپزد.
- برنج را با یک قاشق چوبی به ظرف سرو ببرید و با زعفران تزیین کنید.
- میگو پلو را با ترشی‌های مورد علاقه‌تان مثل ترشی انبه تند یا ترشی لیته سرو کنید.
ارسال نظر