.svg)
عصرونه امروز: طرز تهیه کیک آلو سیاه؛ دسر متفاوت و خوشمزه برای مهمانی‌ها
کیک آلو سیاه با طعم ترش و شیرین و بافتی نرم و لطیف، یکی از دسرهای خاص و محبوب است که می‌تواند در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها، میز پذیرایی شما را زیباتر کند. در این مقاله، طرز تهیه این کیک را به صورت گام به گام برایتان آماده کرده‌ایم.
به گزارش پارسینه، برای تهیه این کیک خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
آرد سفید: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
تخم مرغ: ۳ عدد
روغن مایع: نصف پیمانه
بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
آلو سیاه: ۳۰۰ گرم
نمک: مقدار کم
ماست: نصف پیمانه
برای تزئین:
آلو سیاه: به مقدار دلخواه
دستور تهیه: مراحل پخت کیک آلو سیاه
۱. آماده‌سازی آلوها آلوها را بشویید، هسته آنها را جدا کنید و سپس با کمی آب و شکر بپزید تا کاملاً نرم شوند. بعد از پخت، آلوها را به صورت پوره درآورید.
۲. ترکیب مواد خشک آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط و الک کنید.
۳. ترکیب مواد تر تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن به قدری هم بزنید تا کرم‌رنگ و کش‌دار شوند. سپس روغن و وانیل را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
۴. مخلوط کردن نهایی مخلوط مواد خشک را به آرامی به مواد تر اضافه کنید و با یک همزن دستی یا برقی به هم بزنید تا یکدست شوند. در ادامه، ماست و پوره آلو را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
۵. آماده‌سازی قالب و فر قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید. مایع کیک را داخل قالب بریزید و چند آلو درسته را روی سطح آن بچینید. فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
۶. پخت کیک قالب را در فر قرار دهید و اجازه دهید برای ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزد. برای اطمینان از پخت کامل کیک، یک خلال دندان را در مرکز آن فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، یعنی کیک آماده است.
۷. سرد کردن و سرو بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید کاملاً خنک شود. سپس آن را از قالب جدا کرده و به دلخواه با پودر قند یا میوه تزئین کنید.
نکات مهم برای پخت بهتر
انواع آلو: برای طعم متفاوت، می‌توانید به جای آلو سیاه از آلو بخارا استفاده کنید.
رطوبت کیک: اگر کیکی با بافت نرم‌تری می‌خواهید، به جای ماست از شیر استفاده کنید.
عطر و طعم بیشتر: برای خوشبوتر شدن کیک، می‌توانید کمی دارچین یا پودر هل به مواد اضافه کنید.
تزئینات: علاوه بر آلو، می‌توانید از پودر قند، شکلات رنده‌شده یا میوه‌های خشک برای تزئین کیک استفاده کنید.
نوش جان!
ارسال نظر