طرز تهیه املت اسپاگتی متفاوت و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه سس پنیر

آرد را همراه دو قاشق غذاخوری شیر داخل یک تابه ریخته و آنقدر هم بزنید تا صاف و یکدست شوند. سپس مابقی شیر را هم اضافه کنید. حرارت را بالا ببرید و مدام مواد را هم بزنید تا مخلوط به قوام بیاید. سپس حرارت را کم کنید و پودر سیر و فلفل و پنیر را اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا زمانی که پنیر‌ها ذوب شوند. سس پنیر آماده است.

مرحله اول

املت اسپاگتی یکی دیگر از انواع املت پنیری است. برای تهیه آن، ابتدا سیر را به صورت ریز و پیاز را به صورت متوسط خرد کنید. نصفی از روغن را داخل یک تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس سیر و پیاز را داخل تابه بریزید و تفتشان دهید تا نرم شوند.

مرحله دوم

در این حین کدو سبزها را بشویید و به کمک دستمال تمیز خشک کرده و آن‌ها را رنده کنید. سپس کدوی رنده شده را به تابه اضافه کرده و به مدت سه تا چهار دقیقه تفت دهید تا کدو سبز هم نرم شود. سپس مواد را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.

مرحله سوم

یک قابلمه پر از آب روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس اسپاگتی‌ها را با یک قاشق روغن داخل آب جوش بریزید تا بپزند. سپس آن‌ها را آبکش کنید.

مرحله چهارم

اسپاگتی‌ها را همراه سس پنیر، تخم مرغ و جعفری به مواد داخل کاسه اضافه کرده و تمام مواد را با هم ترکیب کنید. به مقدار لازم نمک و فلفل اضافه کنید.

مرحله پنجم

روغن باقیمانده داخل تابه را حسابی داغ کنید. مواد املت را داخل تابه بریزید و به کمک پشت قاشق مواد را همه جای تابه پخش کنید. حدود سه تا پنج دقیقه دیگر املت اسپاگتی خوشمزه آماده است.

چند نکته

اگر دوست دارید املتتان رویش طلایی‌رنگ شود، به مدت سه دقیقه آن را داخل فر قرار دهید.
وقتی ماکارونی‌ها را داخل آب جوش می‌ریزید تا بپزند، حتما مقداری روغن اضافه کنید تا به همدیگر نچسبند.
برای طعم‌دهی بیشتر می‌توانید از مقداری آویشن و فلفل دلمه‌ای برای تهیه این املت استفاده کنید.

منبع: کاله