.svg)
دوست خوشمزه قلب شما؛ آووکادو و کاهش کلسترول
آووکادو سرشار از چربی‌های تک‌غیراشباع، فیبر، پتاسیم و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که همگی می‌توانند در سلامت قلب و عروق نقش داشته باشند.
به گزارش پارسینه به نقل از ایندیپندنت فارسی، کلسترول ال‌دی‌ال که معمولا «کلسترول بد» نامیده می‌شود، یکی از شاخص‌های شناخته‌شده برای ارزیابی خطر بیماری‌های قلبی است، اما در ارزیابی سلامتی قلب، شاخص دیگری هم وجود دارد که اغلب از توجه دور می‌ماند و آن غلظت ذرات ال‌دی‌ال است. اکنون پژوهشی تازه نشان می‌دهد که خوردن روزانه یک آووکادو ممکن است این شاخص را دست‌کم در افراد مبتلا به چاقی، به‌طور قابل‌توجهی کاهش دهد.
به گزارش ایتینگ‌ول، این پژوهش که در نشریه چربی‌شناسی بالینی (Journal of Clinical Lipidology) منتشر شد، نشان داد در افراد مبتلا به چاقی شکمی که روزانه یک آووکادو به رژیم غذایی معمول خود اضافه کردند، غلظت ذرات ال‌دی‌ال طی شش ماه ۴۹ نانومول در لیتر کاهش یافت؛ تغییری که ممکن است به کاهش خطر بیماری قلبی منجر شود.
در آزمایش‌های معمول کلسترول، مقدار کل کلسترول ال‌دی‌ال موجود در خون اندازه‌گیری می‌شود، در حالی که کلسترول ال‌دی‌ال به‌تنهایی در جریان خون حرکت نمی‌کند، بلکه درون ذراتی به نام لیپوپروتئین حمل می‌شود. غلظت ذرات ال‌دی‌ال نشان می‌دهد چه تعداد از این ذرات در خون گردش دارند و می‌تواند اطلاعاتی فراتر از اندازه‌گیری سطح کلسترول ال‌دی‌ال به‌تنهایی ارائه دهد.
دو نفر ممکن است سطح کلسترول ال‌دی‌ال یکسانی داشته باشند، اما بسته به اندازه و تعداد ذرات ال‌دی‌ال، خطر بیماری قلبی در آن‌ها بسیار متفاوت باشد. ذرات کوچک‌تر ال‌دی‌ال می‌توانند راحت‌تر به دیواره سرخرگ‌ها نفوذ کنند و در تشکیل و تجمع پلاک نقش داشته باشند؛ وضعیتی که می‌تواند خطر تصلب شرایین را افزایش دهد. این خطر به‌ویژه برای افراد مبتلا به چاقی شکمی اهمیت دارد، زیرا معمولا سهم بیشتری از ذرات ال‌دی‌ال آن‌ها کوچک‌تر و متراکم‌تر است.
پژوهشگران دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا در این پژوهش داده‌های برگرفته از نمونه خون ۷۸۶ شرکت‌کننده در «کارآزمایی رژیم غذایی معمول و آووکادو» را بررسی کردند. برای ورود به مطالعه، دور کمر مردان باید بیش از ۱۰۱.۶ سانتی‌متر و دور کمر زنان بیش از ۸۸.۹ سانتی‌متر می‌بود.
ارسال نظر