گوناگون

چگونه تو خونه سوپ فندق بپزیم؟!

سوپ فندق یک غذای لذیذ و سرشار از ویتامین است که با ترکیب فندق تفت داده شده و سبزیجات تازه تهیه می شود. این سوپ علاوه بر طعم بی نظیر، فواید بسیاری برای سلامت قلب، پوست و سیستم ایمنی بدن دارد.

به گزارش پارسینه، فندق، یک دانه مغذی و خوشمزه است که به خاطر طعم منحصر به فردش در بسیاری از غذاها و دسرها استفاده می شود. این دانه سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هاست و می تواند به سلامت قلب، پوست و سیستم ایمنی بدن کمک کند. حال با ترکیب فندق با سایر مواد اولیه، می توان سوپ خوشمزه ای تهیه کرد که خوشمزه است و خواص بی شماری نیز دارد. در ادامه به مراحل تهیه سوپ فندق خواهیم پرداخت.

مواد لازم برای تهیه سوپ فندق

برای تهیه سوپ فندق به مواد زیر نیاز دارید:

فندق: 200 گرم (کوبیده شده)
پیاز: 1 عدد بزرگ (خرد شده)
هویج: 1 عدد بزرگ (خرد شده)
کدو سبز: 1 عدد (خرد شده)
سیب زمینی: 1 عدد بزرگ (خرد شده)
سیر: 2 حبه (خرد شده)
آب مرغ یا سبزیجات: 1 لیتر
خامه: 100 میلی لیتر (اختیاری)
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
سبزیجات معطر (مانند آویشن یا رزماری): به میزان لازم

سوپ فندق

مراحل تهیه سوپ فندق

مرحله اول: آماده سازی مواد اولیه

ابتدا فندق ها را به مدت 10 دقیقه در آب گرم بخیسانید تا نرم شوند. سپس آن ها را در یک ماهیتابه با حرارت ملایم تفت دهید تا عطر و طعم خوبی بگیرند. این کار به ایجاد طعم بهتر در سوپ کمک می کند.

مرحله دوم: تفت دادن سبزیجات

در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید و پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید. پیازها را به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا شفاف و نرم شوند. سپس هویج، کدو سبز و سیب زمینی خرد شده را به پیازها اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.

مرحله سوم: افزودن فندق و آب مرغ

پس از اینکه سبزیجات کمی نرم شدند، فندق های کوبیده شده را به مخلوط اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس آب مرغ یا سبزیجات را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید بجوشد.

مرحله چهارم: پخت سوپ

پس از جوش آمدن سوپ، حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید. اجازه دهید سوپ به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد تا تمام مواد به خوبی پخته شوند و طعم ها با یکدیگر ترکیب شوند.

مرحله پنجم: میکس کردن سوپ

پس از پخت، سوپ را با استفاده از یک میکسر برقی یا مخلوط کن به خوبی میکس کنید تا یکدست و نرم شود. اگر سوپ خیلی غلیظ بود، می توانید کمی آب به آن اضافه کنید.

مرحله ششم: افزودن خامه و ادویه ها

در این مرحله، اگر دوست دارید سوپ تان خامه ای تر باشد، خامه را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. سپس نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و دوباره روی حرارت ملایم بگذارید تا کمی گرم شود.

مراحل تهیه سوپ فندق